Tein mansikka-raparperikiisseliä. Raparperin sisältämä oksaalihappo sitoo kalsiumia. Kun syö raparperia, on muistettava siis nauttia samalla jotain maitotuotetta kalsiumin saannin turvaamiseksi. Tässä yksi hyvä vaihtoehto: mascarponekerma :)
250 g mascarpone-juustoa
1 dl kermaa
puolikas vaniljatanko
ripaus sokeria
Sekoita mascarpone, kerma, vaniljan siemenet ja sokeri vaahdoksi vatkaimella. Nauti kiisselin kera.
(Kiisselin makeutin osaksi fariinisokerilla... nams!)