... seitä, kanamunaa ja valkokastike... nams!! Ohjeen löysin Pirkalta, mutta vähän muokkasin... mm. valmistin kastikkeen pannulla.
SEI-KANAMUNAKASTIKE
400 g seitiä
3 kananmunaa
3 rkl öljyä
6 dl maitoa
3 rkl vehnäjauhoja
1½ tl suolaa
valkopippuria
Keitä kananmunat kypsiksi, jäähdytä ja pilko. Paista sulanut sei pannulla kypsäksi. Siirrä kypsä seimuru odottamaan lautaselle. Kuullota öljy. Sekoita jauhot hyvin joukkoon ja hetken kuluttua kylmä maito parissa erässä. Kuumenna koko ajan hämmentäen. Keitä kastiketta 5 minuuttia. Lisää lopuksi suola, valkopippuri, pilkotut kananmunat ja seimuru.
SEI-KANAMUNAKASTIKE
400 g seitiä
3 kananmunaa
3 rkl öljyä
6 dl maitoa
3 rkl vehnäjauhoja
1½ tl suolaa
valkopippuria
Keitä kananmunat kypsiksi, jäähdytä ja pilko. Paista sulanut sei pannulla kypsäksi. Siirrä kypsä seimuru odottamaan lautaselle. Kuullota öljy. Sekoita jauhot hyvin joukkoon ja hetken kuluttua kylmä maito parissa erässä. Kuumenna koko ajan hämmentäen. Keitä kastiketta 5 minuuttia. Lisää lopuksi suola, valkopippuri, pilkotut kananmunat ja seimuru.
