BROILERPIIRAKKA

Tämä ohje on mukailtu Riikan ruokaohjeista (pohja savulohipiirakasta ja munamaito juustoisesta kinkkupiiraasta). Täyte oli "mun sekoitus". Hyvää tuli... vähän, kun antoi vetäytyä, maku sen kun parani.

Ja ohje tulee vielä tässä:

POHJA:

100 g margariinia

2 dl vehnäjauhoja

2 rkl kylmää vettä

1/4 tl suolaa

Nypi pehmennyt voi, jauhot ja suola. Lisää joukkoon vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina piirasvuoan reunoille ja pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

TÄYTE:

1 rasia hunajamarinoituja broilerfileitä

1 pss herne-maissi-porkkanaa

MUNAMAITO:

3 munaa

3 dl ruokakermaa

½ tl suolaa

½ tl mustapippurirouhetta

paprikajauhetta

Ruskista broilerfileet ja yhdistä niihin pakastekasvikset. Levitä täyte pohjan päälle. Valmista munamaito ja kaada se täytteen päälle. Paista 200 asteessa n. 30-40 min.