Ostin lomareissulta Veljekset Keskiseltä tälläisen kirjan kuin: Makoisat raparperi- ja mansikkareseptit. Testasin yhtä ohjeta. Täytyy sanoa, että yllätyin... oli todella herkullista!!



mansikoita ja APPELSIINIKIISSELIÄ

Oikeastaan ohje kuuluu mansikoita ja limettikiisseliä, mutta kun en muistanut kaupasta ostaa limettiä ja kirjassa oli vinkki, että appelsiinikin käy, joten...

744281.jpg


4 annosta

500 g mansikoita
2-3 appelsiinia (limeä)
2 munaa
2 tl maissitärkkelystä
50 g sokeria
1 dl kuohukermaa


Sekoita hienoksi raastettu appelsiininkuori (limenkuori), appelsiinin (limen) mehu, munat, maissitärkkelys ja sokeri kattilassa ja kuumenna lähes kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen eli kunnes seos on paksua ja tasaista. Kaada seos kulhoon jäähtymään. Sekoita jäähtynyt seos ja kerma käsivatkaimella kuohkeaksi. Tarjoa mansikoiden (ja esim. rapeiden keksien kanssa).