Taatelikakku on (myös) herkkuani. Tällä kertaa taatelia kuitenkin vähän erilaisessa muodossa. Ohjeen olen ottanut joskus talteen Maku-lehdestä. Herkkua =)

Saksanp%C3%A4hkin%C3%A4%20taatelineli%C3

200 g kuivattuja taateleita

2 dl omenatäysmeheua

1 tl kanelia

1/4 tl neilikkaa

1/4 tl inkivääriä

1½ rkl sitruunamehua

2½ dl Myllärin leivontakarkea vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2½ dl fariinisokeria

150 g saksanpähkinöitä

2 dl Myllärin Luomu kaurahiutaleita

1/4 tl suolaa

175 g voita

Pilko taatelit pieniksi paloiksi ja kumoa ne kattilaan. Lisää mehu ja mausteet. Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Sekoittele välillä. Lisää sitruunamehu ja siirrä kattila sivuun.

Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon. Sekoita joukkoon sokeri, rouhitut pähkinät, kaurahiutaleet ja suola. Lisää voi pieninä paloina ja nypi seos sormin murumaiseksi.

Levitä puolet taikinasta voideltuun suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan (20 x 30 cm). Painele seos tiiviiksi. Levitä taatelisose taikinan päälle ja ripottele loppu taikina päälle. Painele kämmenellä pintaa kevyesti tasaiseksi.

Paista saksanpähkinä-taatelipiirasta 175 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes levy on kauniisti ruskettunut.

Leikkaa saksanpähkinä-taatelipiiras jäähtyneenä paloiksi. Koristele halutessasi sokerivesikuorrutuksella ja saksanpähkinänpuolikkailla.


Jauhot tarjosi: