Banaanit uhkasi käydä jo liian kypsiksi, joten päätin tehdä tätä piirakkaa ja samalla sain lyhennettyä "tätä on ehdottomasti kokeiltava"-listaani ;)

Ohjeen olen löytänyt Riikan ruokaohjeet-sivuilta.

KAHVIKISSAN BANAANILEIVOKSET

683160.jpg

300 g margariinia tai voita

4 dl sokeria

5 munaa

6 dl vehnäjauhoja

2 tl soodaa

4 tl kanelia

2 tl inkivääriä

4 banaania

1 dl vahvaa kahvijuomaa

Kuorrutus:

4 dl tomusokeria

4 rkl kahvia (tai kahvilikööriä)

Koristeeksi:

kahvinpapumakeisia tai jotain muita suklaakoristeita

 

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää taikinaan soseutetut banaanit yhdessä jäähtyneen kahvin kanssa. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 175 asteisessa uunissa n 25 minuuttia . Anna pohjan jähtyä.

Sekoita notkea kuorrute tomusokerista ja kahvista ja levitä se kakkulevylle. Leikkaa levy paloiksi ja viimeistele kahvinpapumakeisilla. Jos käytät nonparelleja, niin ripottele ne pintaan heti kuorrutteen levittämisen jälkeen, ennen kuin kuorrute kovettuu. Säilytä leivokset jääkaapissa tiiviissä rasiassa.


Suosittelemaan tekemään tupla-annoksen tuota kuorrutetta, mulla ainakin oli tekemistä, että sain yksinkertaisen riittämään koko piirakalle!