Tämän helpon ja nopean ruoan ohje löytyi Pirkka Sei-paketin kyljestä:

PURJOKALA

 


1 pkt Pirkka seitiä

½ rkl margariinia

n. 10 cm:n pala purjoa

2 rkl vehnäjauhoja

2 dl maitoa

½ tl sitruunapippuria

½ tl suolaa


Leikkaa kohmeinen seiti n. 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Lado viipaleet voidellun uunivuoan pohjalle. Ripottele pinnalle sitruunapippuria. Pehmitä kattilassa rasvassa purjoviipaleet. Sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää sekoittaen maito. Keitä pari minuuttia, kunnes seos muuttuu sakeaksi kastikkeeksi. Mausta suolalla. Kaada purjokastike kalan päälle. Paista uunissa +200 °C:ssa n. 40 min.