Täytyy sanoa, että oma mielikuvitukseni ei ihan ensimmäiseksi yhdistäisi näitä kahta makua, mutta sekin täytyy sanoa, että hyvin ne yhteen sopii!! =)

BANAANI-PUOLUKKAKAKKU

Ohjeen otin täältä.

POHJA:

150 g margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

TÄYTE:

3 banaania

2 dl puolukkahilloa

2 dl kermaviiliä (laitoin maitorahkaa)

1 kananmuna

1 tl vaniljasokeria

mantelirouhetta

Sekoita pehmeään rasvaan sokeri ja lisää kananmuna. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseos rasva-sokeri-muna-seokseen. Sekoita tasaiseksi ja painele irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla reikiä pohjaan.

Murskaa banaanit haarukalla ja sekoita niihin kermaviili, kananmuna ja vaniljasokeri. Levitä taikinan päälle puolukkahilloa ja kaada kermaviili-banaaniseos päälle. Ripottele pinnalle mantelirouhetta.
Paista kakkua 200 asteessa n. 30 min. Anna seistä vuoassa jonkin aikaa ennen kuin siirrät sen tarjoiluvadille.