Tämä ohje on Hellapoliisi-reseptikirjasta. Niin helppoa, ei vatkaamista ja vaahdottamista

MÖKKEILIJÄN MARJAMUFFINIT

2 munaa

1 dl sokeria

1 dl maitoa

100 g margariinia sulatettuna

2½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 dl marjoja (korvasin marjat Marianne Crush-rouheella)

Sekoita munat ja sokeri puuhaarukalla. Lisää joukkoon maito ja sulatettu margariini, sekoita tasaiseksi. Lisää kuivat aineet ja marjat (jos käytät pakastemarjoja, lisää ne jäisinä). Sekoita taikinaa vain sen verran, että se tasoittuu.

Jaa taikina muffinivuokiin. Paista 200 asteessa n. 15 min.

Laitoin muffinien päälle heti uunin jälkeen After eigth-suklaapalan. Jäähtyneitä ripottelin päälle tomusokeria.