...täällä ollaan taas pitkästä aikaa!! Heinäkuussa on kokkailu ja leivottu kovasti, joten päivityksiä tulee =)

Aloitan tällä ihanalla herkulla:

MANSIKKABRITA

1761272.jpg

Ohjeen Britaan otin Chocomumilta:

pohja:

150g voita tai margariinia
1,5 dl sokeria
4 keltuaista
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl maitoa

Marenki:

4 valkuaista
2 dl sokeria
3/4 dl mantelilastuja

Pane uuni kuumenemaan. Erottele keltuaiset ja valkuaiset.

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen ja jatka vatkaamista. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja siivilöi jauhoseosta maidon kanssa vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi uunipellille leivinpaperin päälle. (Levitin taikinan kahteen pyöreään foliovuokaan)

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää. Marenki on valmista, kun se pysyy ylösalaisin käännetyssä kulhossa. Levitä marenkiseos taikinan päälle. Ripottele mantelilastut pinnalle ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes marenki on kauniisti ruskettunut.

TÄYTE:

1 prk rahkaa
1 prk Flora Vispiä
½ pss Marianne Crushia
sokeria maun mukaan
mansikoita

Anna kakkulevyn jäähtyä ja leikkaa se sitten kahtia. Nosta toinen levy tarjoiluastialle. Vatkaa Flora vispi vaahdoksi. Laita rahka toiseen kulhoon ja lisää sen joukkoon sokeri ja Marianne Crush. Sekoita Flora vispi vaahto rahkaseokseen kevyesti nostellen.

Levitä täyte pohjalevylle ja viipaloi päälle mansikoita. Nosta toinen levy päälle. Koristele mansikoilla.

 

SAMALLA HALUAN KIITTÄÄ SEURAAVIA, JOTKA OVAT ANTANEET MINULLE KUNNIANOSOITUKSEN!!

HANNA, MINZ, KATE, CATALINA, HERKKUKIRPPU,TUULA, MIMMI, KIRSI

1700698.jpg 

SEKÄ MINZ, KIRSI ja HERKKUKIRPPU

  1782946.jpg 

Jos jonkun nimi jäi listasta, niin jätähän kommentti! =)