Tämän ohjeen löysin Pippuri Prinsessalta ja oli pakko heti kokeilla! Pannaria tämä on, mutta kiva ja huomattavasti kevyempi vaihtoehto "perinteiselle" suolaiselle piirakallekkin!! Ja mikä parasta, maku on täydellinen!! Kiitos Kerttu ohjeesta!!
KASVISPANNARI

Kopioin tähänkin vielä ohjeen:
Pohja:
3 dl rasvatonta maitoa (käytin ykköstä)
1,5 dl vehnäjauhoja
hieman suolaa
~ 150 g rasvatonta raejuustoa (mulla 2%)
2 munaa
0.25 dl öljyä
Pinnalle:
~ 250 g (puoli pussia) pakaste kasvissuikaleita
3/4 paprikaa suikaloituna
sipuli viipaloituna
Vatkaa jauhot maitoon, lisää suola ja anna turvota puolisen tuntia.
(Kuullota tällä välin kasviksia hetki öljyssä paistinpannussa ja mausta yrteillä.)
Lisää loput aineet ja kaada taikina voideltuun vuokaan (~ 24 cm).
Paista pohjaa 200 asteisen uunin keskitasossa noin 5-10 minuuttia.
Kaada kasvikset pohjan päälle ja paista pannukakkua vielä 20-25 minuuttia.