Tein tämän kakun joskus keväällä. Kakun tarkoituksena oli testata täytettä ristiäiskakun väliin... täyte oli hyvää, tosin ristiäiskakun väliin se ei päässyt =)

MUSTIKKAMOUSSE-KAKKU

Pohja:

Jyväshyvä Mustikkainen-keksejä

rasvaa

Täyte:

5 liivatetta

1 prk Flora Vaniljaa

1 prk Mascarbone-tuorejuustoa

vajaa 1 dl sokeria

1 t vaniljasokeria

mustikoita

½ dl mustikkamehua

 Murskaa pohjaa varten keksit ja sekoita sulatettu rasva keksimurujen joukkoon. Laita seos irtopohjavuokaan.

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vatkaa flora vanilja vaahdoksi ja lisää sen joukkoon tuorejuusto, sokeri ja mustikat. Sulata liivatteet kuumaan mehuun ja sekoita seos varovasti täytteeseen. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä muutama tunti tai mieluiten yön yli.

Koristele haluamallasi tavalla!

PS. Jos blogisi puuttuu listaltani, niin laitahan kommenttia!! Minutkin saa linkittää