Eilen syötiin (jo vähän etukäteen) mieheni synttärikakkua. Sankarin toivomus oli:
KINUSKIKAKKU (gluteeniton)
Pohja (kääretorttu):
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
3/4 dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää varovaisesti sekoitellen kuivat aineet. Levitä leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista 225 asteessa 5-7 minuuttia. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja anna hetkisen jäähtyä.
Täyte:
omenahilloa
Flora Vispiä vaahdotettuna ja vaniljarahkaa (sekoitus)
Lumihiutaleet:
tehty näillä muoteilla sokerimassasta
Kinuski:
1½ dl kuohukermaa
3/4 dl sokeria
3/4 dl fariinisokeria
2 tl voita
1 tl vaniljasokeria
Sekoita kerma, sokeri ja fariinisokeri kattilassa. Keitä hiljalleen välillä sekoittaen n. 20-30 min, kunnes tippa kinuskia kylmään veteen pudotettuna jähmettyy kiinteäksi. Sekoita voi ja vaniljasokeri kinuskiin ja kaada se kuumana kakun päälle.
