Kakkukioskista vuosi sitten otin tämän ohjeen, nyt oli jo aika kokeilla tätä =) Alkuperäinen ohje löytyy Juhlattaren kakkublogista!! Hyvä ohje!! Tein puolikkaan piirakan ja se meni heti kuumille kiville =)
MANSIKKARAHKAPIIRAKKA
Pohja:
450 g margariinia
4 dl sokeria
3 kananmunaa
9 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää joukkoon kananmunat nopeasti sekoittaen. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan nopeasti sekoittaen.
Painele taikina käsin uunipellille, jolle olet laittanut leivinpaperin.
Täyte:
4 dl rahkaa
3 kananmunaa
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
mansikoita viipaleina
Sekoita täytteen aineet keskenään mansikoita lukuunottamatta. Kaada seos pohjan päälle. Lisää lopuksi mansikkaviipaleet täytteen päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa n. 40 minuuttia.
Koska tosiaan tästä piirakasta ei jäänyt pakkaseen palaakaan, niin nyt on uunista tulossa uutta piirakkaa uudella ohjeella. Saas nähdä saako siitä piirakasta tyhjä pakastin täytettä =)