Kävelin viime lauantaina "luomu-lasit" päässä ruokakaupassa ;) Myllärin Luomun Suomen inspiroivin leipoja -kisan lokakuun haaste on: "Lumoudu luomusta". Luomua siis tulee!

Myönnän, että harvemmin kaupasta tulee valittua luomua, mutta nyt se tuli kerralla korjattua =)

Tämän ohjeen olen joskus napannut talteen Pirkka-lehdestä, vähän sitä nyt muuttelin.. luomuksi siis ;)

Tämä kyllä uppoaa ilman "lisukkeita", mutta jäätelö ei ole yhtään pahitteeksi. Esikoinen totesi syödessään: Annan viisi pistettä. Kuus olis tullu, jos puolukat olis ollu punaherukoit.. Ei huono, sanon minä ;)

Puolukkapiirakka%20Pirkkab-normal.jpg

50 g Luomuvoita

2 luomu kananmunaa

1 dl luomusokeria

2½ dl Myllärin Luomu vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

½ tl vaniljasokeria

1 dl Luomu maustamatonta jogurttia

2½ dl puolukoita

Muruseos:

35 g Luomuvoita

1 dl luomusokeria

3/4 dl Myllärin Luomu Ruisjauhoja

Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kevyesti vaahdoksi. Lisää jogurtti, rasva ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, sooda ja vanilliinisokeri.

Valmista muruseos. Sulata voi. Sekoita joukkoon sokeri ja ruisjauhot.

Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan. Ripottele pinnalle marjat ja muruseos. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.