Mialta sai isoooon määrän omenoita (meille kun ei tänä vuonna omenoita tullut), KIITOS Mia!! Eli nyt sitten pääsin omenapiirakoiden tekoon.

Tässä ensimmäinen, ohjeen muistaakseni otin Maku-lehdestä vai olikohan se Kotivinkistä...:

MAMMAN OMENAPIIRAKKA

150 g voita tai margariinia

1 ½ dl sokeria

1 muna

3 ½ dl vehnäjauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

1 ½ dl vaniljakastiketta

3-4 dl omenoita kuutioituna

½ dl mantelilastuja

Tarjoiluun:

1 dl vaniljakastiketta vaahdotettuna

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää yhdessä vaniljakastikkeen kanssa taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun (20x30 cm) piirakkavuokaan. Ripottele päälle omenakuutiot ja mantelilastut. Paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Vaahdota vaniljakastike ja tarjoa halutessasi piirakan kanssa.


Löysin Mian blogista kivan omenapiirakan ohjeen, ohjeen jäljet vie HerkkuKirpun blogiin. Siirappi toi mukavasti makua piirakkaan.

SYKSYINEN OMENAPIIRAS Á LA HERKKUKIRPPU

1½ dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
½ dl sokeria
3/4 dl maitoa
½ dl pullomargariinia
1 kananmuna

Siirappinen kauralisä:

1 dl kaurahiutaleita
loraus maitoa ja margariinia
½ dl siirappia

Lisäksi:
3 omenaa
sokeria (ja kanelia)


Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon maito, margariini ja kanamuna.
Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan. Sekoita "kauralisän" ainekset keskenään ja kaada seos piirastaikinan päälle. Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat. Viipaloi ne ja asettele piiraan päälle. Ripottele päälle halutessasi sokeria (ja kanelia). Paista piirasta 200 asteessa, uunin keskitasolla n. 20min.


Ei ne piirakat vielä tähän loppuneet, tein vielä pari tälläistä:

NOPEA OMENAPIIRAKKA

Ohje löytyy jo täältä blogistani.


Piti laittaa kaikki piirakat pakkaseen, osa kyllä niistä pakkaseen pääsikin, mutta toinen Nopeista omenapiirakoista upposi "vieraiden" masuun jäätelön kera ja HerkkuKirpun piirakasta piti ottaa peini koepala.

Omenoita on vielä jäljellä, joten ehkäpä teen vähän hilloa...