Tälläinen ohje löytyi viime vuodelta, oli hyvää jälkkäriä =)

OMENA-MANNAHERKKU

Ohje on Canelian keittiöstä (alkup. RuokaPirkka-lehdestä):

 

5 dl omenatäysmehua
1 kanelitanko
3/4 dl mannasuurimoita
4 dl omenasosetta
1 tlk (2-2½ dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Kiehauta kattilassa mehu ja kanelitanko. Vispilöi sekaan mannasuurimot ja keitä hiljalleen hämmennellen kymmenisen minuuttia. Ota kattila levyltä ja sekoita omenasose puuron joukkoon, anna jäähtyä.

Poista kanelitanko kattilasta ja vatkaa sitten puuro kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaniljakastike joukkoon vatkauksen aikana. Jaa valmis vaahto annosmaljoihin ja viimeistele halutessasi tuoreilla marjoilla.