... me kaikki sulle hurrataan... Meillä tämä laulu soi aika usein!! Ja siksi traktorikakkukin:
TOMI TRAKTORI - KAKKU
Pohja on tehty periaatteella:
riko 4 munaa lasiin
kaada toiseen lasiin saman verran sokeria
ja kolmanteen lasiin saman verran jauhoja ja lisää vielä jauhojen päälle 2 tl leivinjauhetta
vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, siivilöi jauhot munavaahtoon pienissä erissä varovasti käännellen
kaada taikina vuokaan (halk. 27 cm), paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 40 min.
Täytteenä on Pätkis-mousse, jonka ohje löytyy monesta blogista, mutta laitan sen myös tähän:
2 dl vispikermaa
200g maustamatonta tuorejuusto
140g pätkiksiä, sulatettuina
sokeria maun mukaan
Vaahdota kerma, sulata pätkikset mikrossa. Sekoita tuorejuusto pätkismössöön ja nostele lopuksi kermavaahto nätisti joukkoon, mausta sokerilla, levitä täytteeksi. Anna kakun maustua yön yli jääkaapissa.
