... tai ainakin minun mielestäni. Tätä herkkua syötiin vieraillessani Valiolla ja itse tein tätä kuopuksen nimppareille lokakuussa (ja nyt vasta postaus... pitkät piuhat) Harmi vaan, että unohdin koristelusta kaakaojauheen... olisi ollut vähän siistimmän näköinen, nyt vadelmamehut menee pitkin pintaa... Pohjan tein gluteenittomaksi.

TIRAMISU-UNELMA

Pohja:

4 kananmunaa

1½ dl sokeria

3/4 dl perunajauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää varovaisesti sekoitellen kuivat aineet. Levitä leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista 225 asteessa 5-7 minuuttia. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja anna hetkisen jäähtyä.

Kostutukseen:

½ dl vahvaa kahvijuomaa

1½ rkl mantelilikööriä (jätin tästä pois)

Väliin ja päälle:

1 dl kiinteää omenasosetta

2 dl vispikermaa

2 prk Valio maustettua rahkaa tiramisu

2 rkl sokeria

Koristeeksi:

kaakaojauhetta

vadelmia tai mansikoita

2 rkl paahdettuja mantelilastuja