Tälläistä herkkua sunnuntain ja Naistenpäivän kunniaksi =)

MUSTIKKAPIIRAKKA MARENKIHUNNULLA

Ohje Rouva Herkkusuulta:

1 pkt Murotaikinaa

Täyte:

1 prk Vaniljarahkaa

1 muna

½ dl sokeria

200 g mustikoita

Marenki:

3 kananmunan valkuaista

1 dl sokeri

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Levitä jäiset marjat pohjataikinan päälle. Sekoita rahka, muna ja sokeri keskenään ja kaada seos vuokaan. Paista 30-35 minuuuttia. Valmista piirakan paistuessa marenki, vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Levitä marenki paistuneen piirakan päälle, paista vielä hetki kunnes marenki tummuu pinnasta.

ILOISTA NAISTENPÄIVÄÄ!!