Tämän piirakan tein pari viikkoa sitten, jääkaapissa oli rahkapurkki, minkä parasta ennen päivämäärä alkoi uhkaavasti lähestyä, joten ei muuta kuin leipomaan =)

MUSTIKKARAHKAPIIRAKKA

1939579.jpg

POHJA:

100 g rasvaa

3/4 dl sokeria

1 muna

2½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vaahdota rasva ja sokeria. lisää muna hyvin sekoittaen. Lisää jauho-leivinjauheseos, sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

TÄYTE:


4 dl mustikoita

1 prk maitorahkaa

1 kananmuna

sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan

Ripottele pohjan päälle mustikat. Sekoita täyteen aineet keskenään ja kaada se mustikoiden päälle. Paista 200 asteessa n. 25-30 min.