MINTTUDOMINO-PÄTKISKAKKU

Chocomum on saanut tästä kakusta todella herkullisen näköisen (käykääpä katsomassa)! Päätin itsekkin yrittää... no ei se näkö, vaan se MAKU!! Herkullista!! Tämä kakku ei ehtinyt meillä kauan vanheta...

Laitan tähän vielä nyt tuon ohjeen, minkä kopioin tuolta Chocomumin blogista:

2 X 1 pkt Minttudominokeksejä

80g Voita

TÄYTE:

4 Liivatelehteä

10 Pätkistä

250g Maustamatonta tuorejuustoa (esim. Mackarpone)

1 tlk Vaniljakastiketta

½ dl Kuumaa kahvia

Murenna keksit ja sekoita sulatettu rasva keksimurujen joukkoon. Painele muruseos irtopohja- tai reunavuoan pohjalle. Liota liivatteet kylmässä vedessä n. 5 minuuttia. Hienonna sillä aikaa pätkikset ja sekoita ne tuorejuuston joukkoon. Vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita juuston ja suklaan joukkoon. Puserra liika vesi liivatteista ja sulata ne kuumaan kahviin. Lisää seos ohuena nauhana muun seoksen joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Irroita kakku vuoasta ja koristele esim. kaakaojauheella.