Tämä on mieheni lemppari mustikkapiirakka

465415.jpg

POHJA:

150g voita tai margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

3-3,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

TÄYTE:

2 dl kermaviiliä

1 kananmuna

3/4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

4-5 dl mustikoita

(2 tl perunajauhoja)

Vatkaa rasva ja sokeri. Lisää kananmuna sekä yhdistetyt vehnä- ja leivinjauhot. Levitä seos piirakkavuokaan (myös reunoille). Sekoita kermaviiliin kananmuna ja sokerit. Ripota pohjataikinalle mustikat (Jos käytät pakastemustikoita, lisää niihin 2 tl perunajauhoja.) Kaada päälle kermaviiliseos. Paista 200 asteessa n. 30 min.