Tälläinen kakku oli tarjolla ristiäisissä:

RISTIÄISKAKKU


Täytteenä on mansikkamousse, minkä ohjeen nappasin Hannan keittiöstä:

2 dl  kermaa

2 dl  ranskankermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

11/2-2 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

300 g mansikoita

6  liivatelehteä

Vatkaa kerma vaahdoksi. Soseuta marjat. Laita liivatteet likoamaan. Sekoita keskenään ranskankerma,tuorejuusto,sokerit ja marjat. Keitä pieni tilkka vettä ja liota siihen liivatteet.Lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lopuksi sekoita kermavaahto varovasti seokseen.

 

Kakun päällinen on sokerikuorrutusta. Kukat ovat myös sokerikuorutusta, niiden keskellä on sokerihelmiä ja kimalteena kulta-, sini- ja hopeakimallejauhetta.

Nimi on tehty valkosuklaasta ja sapluunana on Bake and Partysta tilaamani Vanhan ajan kirjaimet-suklaamuotti.

Pursotukset Flora Vispiä, johon lisäsin vaniljakreemijauhetta.

Kakkun idean löysin HELMEILEVÄÄ-blogista, KIITOS ja kiitos neuvoista =)!!