Tein Unelmatorttua... vähän tuunattua (vaniljatahnalla ja aprikoosimarmeladilla höystettynä) ja gluteenitonta

UNELMATORTTU

Pohja:

4 kananmunaa

1½ dl sokeria

3/4 dl perunajauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää varovaisesti sekoitellen kuivat aineet. Levitä leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista 225 asteessa 5-7 minuuttia. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja anna hetkisen jäähtyä.

Täyte:

200 g margariinia

2 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

vaniljatahnaa

aprikoosimarmeladia (Saarioinen)

Vatkaa huoneenlämpöinen margariini, tomusokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. Levitä jäähtyneen tortun päälle vaniljatahnaa ja aprikoosimarmeladia ohut kerros. Sen jälkeen levitä unelmatäyte. Kääri rullalle, anna maustua jääkaapissa.