Eilen tein täytettyjä paprikoita, paprikat olikin sen verran isoja, että täytettä tuli vähän hintsusti (oma mittavirhe), enkä sitten jaksanut/viitsinyt lisäillä mitään täytteeseen (he-ma-po:a olisi ollut niin vaivanloista lisätä ;)!!), joten tässä tulos. Maku oli kyllä silti kohdallaan!!

TÄYTETYT PAPRIKAT

785229.jpg

 

Miksulta nappasin vinkkiä täytteeseen, ohje siis kopioitu Miksulta:

4 eriväristä paprikaa (mulla punaisia)

(Tämä täyte riittää hyvin 4:lle paprikalle, itselleni tuli vaan pikku mittavirhe!)


Täyte:
2 rkl öljyä
1 1/2 dl riisi
1/2 lihaliemikuutiota
4 dl vettä
2 dl maissia (mulla he-ma-po)
1 prk herkkusieniä (en laittanut)
150 g palvikinkkua (en laittanut, käytin jauhelihaa)
1/2 dl ruohosipulisilppua
2 tl oreganoa
1 1/2 dl emmental-juustoraastetta (mulla Mozarella-raastetta)

Päälle:
2 dl emmentalia raasteena (mulla Mozarellaa)

Pese ja halkaise paprikat. Poista siemenet ja kanta. Nosta paprikanpuolikkaat voideltuun uuninkestävään vuokaan. Valmista täyte: Kuumenna öljy kasarissa,(paista jauheliha), lisää riisi ja anna ruskistua kevyesti. Lisää vesi ja lihaliemikuutio. Anna riisin hautua kypsäksi miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Lisää pakastemaissi, valutetut herkkusienet, suikaloitu palvikinkku. Mausta ruohosipulilla ja oreganolla ja sekoita joukkoon juustoraastetta. Tarkista maku. Täytä paprikat risotolla ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.