... eilen illalla huomasin, että jääkaapissa oli purkki kermaviiliä, mikä uhkasi käydä vanhaksi. Menin Valion sivuille ja laitoin reseptihakuun: kermaviili, muun muassa tälläinen vastaus tuli:

PUOLUKKAPIIRAKKA

640461.jpg

 

Pohja
75 g   Valio voita
1/2 dl   sokeria
1   muna
1,5 dl   vehnäjauhoja
1/2 dl   perunajauhoja
1 tl   kardemummaa
1 tl   leivinjauhetta

Täyte
200 g (3 1/2 dl)   puolukoita
(2 tl   perunajauhoja, jos käytät pakastettuja puolukoita)
3   munaa
1 prk (200g)  Valio kermaviiliä
1,25 dl   sokeria
2 tl   vanilliinisokeria

Tarjoiluun
  Valio Vanilla vaniljakastiketta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja kuivat aineet. Levitä taikina halkaisijaltaan noin 27 cm:n piiraspohjalle. Levitä puolukat pohjalle (sekoita perunajauhot pakastettujen marjojen joukkoon). Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon kermaviili sekä sokerit. Kaada seos vuokaan. Kypsennä 200 asteessa noin 40 min. uunin alaosassa. Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.

(Ohje on kopioitu suoraan Valion sivuilta.)