Porkkana-leivonnaiset ovat ihania, sooda tuo mukavaa makua, piimä mehevöittää eli siis loistava kakku tässä ;)
Ohje Valiolta:
1½ dl porkkanaraastetta
1½ rkl piparkakkumaustetta
2½ dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
2 dl Oivariini juoksevaa
3 dl piimää
Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita porkkanaraaste kuivien aineiden joukkoon. Sekoita kaikki aineet keskenään. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 1,8 litran vetoiseen kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa 50 - 60 min. Tarkista kakun kypsyys.
Koristele käähtynyt kakku halutessasi.
