... nimittäin tuoreita ei pakastettuja herukoita! Ja samalla käytin SLY8-kierroksen ystävältäni saadun pähkinäsuklaan. Tuli muuten herkullisia muffinsseja !!

HERUKKAMUFFINSSIT

Idean muffinsseihin otin näistä, vähän muokkasin:

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria
3 rkl kaakaojauhetta
100g pähkinäsuklaata
1½ dl maitoa
2 kananmunaa
100g juoksevaa margariinia
2½ dl punaherukoita

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää muut. Sekota tasaiseksi taikinaksi. Jaa muffinssivuokiin (n. 20 kpl).

Paista 200 astetta 15-20minuuttia.