... nimittäin tuoreita ei pakastettuja herukoita! Ja samalla käytin SLY8-kierroksen ystävältäni saadun pähkinäsuklaan. Tuli muuten herkullisia muffinsseja !!
HERUKKAMUFFINSSIT
Idean muffinsseihin otin näistä, vähän muokkasin:
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
3 rkl kaakaojauhetta
100g pähkinäsuklaata
1½ dl maitoa
2 kananmunaa
100g juoksevaa margariinia
2½ dl punaherukoita
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää muut. Sekota tasaiseksi taikinaksi. Jaa muffinssivuokiin (n. 20 kpl).
Paista 200 astetta 15-20minuuttia.