Tämä ohje on K-supermarketin julkaisemasta Juhlaherkut-kirjasta:

APRIKOOSITÄHTI

2105524.jpg

1 pkt Pirkka esikaulittua ja laskottetua voitaikinaa
1 tlk Pirkka-aprikooseja sokeriliemessä
½ rs mautamatonta tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
1 rkl tomusokeria
½ dl mantelilastuja
1 rkl raesokeria

Valuta aprikoosit liemestään ja nosta ne talouspaperin päälle valumaan. Kauli sulanut voitaikina jauhotetulla pöydällä 28 x 28 cm kokoiseksi levyksi. Leikkaa levystä tähti. Nosta tähti leivinpaperin päälle uunipellille.
Sekoita tuorejuuston joukkoon vanilja- ja tomusokeri. Levitä seos tähden keskelle ympyräksi. Asettele aprikoosit tuorejuuston päälle. Voitele tähden sakarat munalla. Ripottele pinnalle mantelilastuja ja raesokeria. Paista aprikoositähteä uunin alimmalla tasolla 200 asteessa n. 20 minuuttia.