Eilen, kun meidän pikku miehet sattuivat samaan aikaan päikkäreille, alkoi jauhopeukaloni syhyämään =) kirjoitin googleen hakusanaksi: marjapiirakka. Pitkälista avautui eteeni, mutta sieltä erottui yksi ohje heti silmääni, nimittäin tämä:

NOPEA MARJAPIIRAKKA

Ohje löytyi Hellapoliisin sivuilta, mutta alunperin ohje on Kaarina Roinisen.

2 munaa
1 dl sokeria
1 dl kermaa
50 g ( 0,5 dl) margariini- tai voisulaa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Päälle:

n. 4 dl mustikoita, puolukoita tai omenakuutioita

Pinnalle:

0,5 dl sokeria tai tummaa ruokokidesokeria
0,5 dl margariini- tai voisulaa
1,5 dl kaurahiutaleita
(0,5 tl kanelia tai kardemummaa)

Sekoita munat ja sokeri keskenään esim puuhaarukalla, lisää kerma ja voisula, sekoita hyvin.

Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos ja sekoita vain sen verran, että ainekset tasoittuvat.

Levitä taikina piirakkavuokaan (halkaisija n. 24 - 26 cm)

Ripottele päälle marjat.

Sekoita päällisen ainekset keskenään ja ripottele seos piirakan pinnalle.

Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 25 - 30 minuuttia.

 

Tein heti samalla kaksi piirakkaa, toinen pakkaseen ja toinen maistiaisiksi, oi hyvää ja mehevää! Hymy