Eilinen piparkakku-taikina oli sen verran riittoisa, että noiden "eläintarhan" pipareiden lisäksi (jotka siis onnistuivat suuremmoisesti ;)!!!) tein myös tälläisiä pipareita:

MANSIKKA-PIKKULEIVÄT

Laitan tähänkin vielä ohjeen (Riikalta kopioitu):

200 g margariinia

2 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

1 muna

noin 6 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 dl kermaa

väliin:

 Mansikkamarmeladia

Päälle ripottelin tomusokeria

Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi, lisää muna samalla hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita nopeasti. Lisää myös kerma ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään tunti ennen leipomista. Kaulitse taikina ohueksi levyksi ja ota muotilla haluamiasi kuvioita. Paista pikkuleipiä 200 asteessa noin 10 minuuttia. Jäähdytä ja koristele.

Täytteen vinkin nappasin täältä Ullalta.