... totta, näihin herkkuihin ei jauhoja tarvita, sopii siis myös keliaakikolle!

KOOKOSKEOT

Ohje Gluteenitonta leivontaa-blogista:

Ohje (n. 15 pikkuleipää):

1 kananmuna

3/4 dl sokeria

1/4dl sulatettua rasvaa/juoksevaa margariinia

100 g kookoshiutaleita

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon rasva ja kookoshiutaleet. Anna taikinan turvota hetken aikaa. Lusikoi taikinasta nokareita leivinpaperoidulle pellille (tasoita hieman pahimpia "huippuja") ja paista 175 asteessa 10-12 minuuttia. Pikkuleivät paisuvat hieman paiston aikana.