Ohje löytyykin täältä blogistani jo. Mutta kun, ainakin omasta mielestäni ;). ovat hurjan herkullisia, laitetaanpa ohje vielä uudestaan. Ohje siis on Suklaapossun leivontablogista.

Tällä kertaa tein (ja samalla myös ensimmäistä kertaa) pursotukset kahdella värillä.

Maritan%20omenamuffinssitb-normal.jpg

n.13-14 kpl

Taikina:
2 munaa
1.5 dl sokeria
1 dl öljyä
1.5 dl omenahilloa
3 dl vehnäjauhoja
1.5 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
0.5 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
2-3 tl kanelia


Päälle:
50 g voita sulatettuna
0.75 dl sokeria
1.5 dl pika-kaurahiutaleita
1 rkl vehnäjauhoja
0.5 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria

Tarjoiluun:
laktoositon vispikerma
kaakaojauhetta
tomusokeria

Ohje:
Sekoita kaikki taikinan aineet sekaisin. Jaa taikina muffinssivuokiin.
Sekoita päällisen aineet keskenään ja ripottele muffinien päälle. Paista 200 asteessa n. 18 min., kunnes tuntuvat keskeltä kiinteiltä ja pinta saanut hieman väriä. Anna jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kerman joukkoon tomusokeria maun mukaan. Ja vaahto kahteen kulhoon ja lisää toiseen kaakoajauhetta, sekoita tasaiseksi. Täytä pursotinpussi: ensin puolet vaakasuuntaan pelkällä kermalla ja päälle värjättyä kerma. Pursota muffinssit. Koristele suklaakoristein ja nonparelleilla.

Suklaakoristeet (Ohjeen otin Kinuskikissalta):

Paloittele suklaa ja laita se mikronkestävään astiaan. Sulata miedolla lämmöllä (max 250 W) 30 sekunnin välein sekoitellen, kunnes suklaa on sulaa. Lusikoi suklaasula tyllalla varustettuun (mulla pyöreäsuinen tylla (suun halk. 1mm) pursotuspussiin. Pursota suklaalla kuvioita leivinpaperin päälle (alla tasainen alusta, kuten leikkuulauta).Nosta alustan päällä jääkaappiin jähmettymään. Irrota koristeet varovasti leivinpaperista.


Tässä vielä kuva päältäpäin:

Maritan%20omenamuffinssit%20p%C3%A4%C3%A

Näillä muffinsseilla toivottelen muffinssin saajalle: Hyvää lomaa ;)