Muistaisinpa vaan mitä tähän laitoin... no, täältä vinkkiä kuitenkin otin.

DOMINO-JUUSTOKAKKU

Pohja:

200g Suklaapisara-keksejä

100g leivontarasvaa 

Täyte:

3 liivatelehteä

1 prk Flora Vanillaa (2 1/2 dl)

200g maustamatonta tuorejuustoa

1-2 tl vaniljasokeria

100g maitosuklaata

2 rkl appelsiinitäysmehua

 Domino-täytekeksejä (mulla oli mansikkatäytteisiä, laitoin 6-7)

Murenna keksit muruiksi ja kaada joukkoon sulatettu rasva. Sekoita tasaiseksi massaksi. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja taputtele keksimuruseos tasaisesti pohjalle.

Upota liivatteet pehmenemään kylmän veteen. Vaahdota vaniljakastike. Sekoita tuorejuusto vaahdon joukkoon. Mausta vaniljasokerilla. Sulata suklaa miksossa pienellä teholla välillä sekoittaen. Anna suklaan jäähtyä hetki ja sekoita se juustoseoksen joukkoon. Kuumenna applesiinimehu. Purista liivatteista vesi ja liota liivatteet mehuun. Kaada liivateliemi hieman jäähtyneenä täytteen joukkoon.

Leikkaa keksit neljään osaan. Kaada puolet täytteestä pohjalle. Asettele keksipalat tasaisesti täyteen päälle. Kaada loppu täyte vuokaan ja tasoita. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia tai mielellään yön yli Irrota kakku vuoasta ja koristele haluamallasi tavalla (mulla Suffeli puffi-karkkeja).