Loistava yhdistelmä! Ohje on Makeaahyvää-blogista.

VANILJAINEN PUNAHERUKKAPIIRAKKA

1 dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

125 g sulatettua margariinia

1 dl vaniljajogurttia

1 muna

Täyte:

1 muna

2 dl vaniljajogurttia

3/4 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Pinnalle:

2-3 dl puna- tai mustaherukoita tai pieniä raparperi- tai omenakuutioita

 

Sekoita kuivat ainekset kulhossa. Lisää joukkoon jäähtynyt rasvasula, jogurtti ja muna. Sekoita vain sen verran, että ainekset tasoittuvat.

Levitä taikina voideltuun vuokaan (halkaisija 24-26 cm). Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä taikinan päälle. Ripottele pinnalle marjat. Paista piirasta 200 asteen lämmössä uunin alimmalla ritilätasolla 30-35 minuuttia.