Jääkaapissa oli yksinäinen Valion creme fraiche-purkki. Sen pahvivyötteessä oli mukavan kuuloinen ohje, joten...
MUSTIKKAPIIRAS
POHJA:
100 g voita (mulla oli Valion Luomu voita)
1 dl sokeria
1 muna
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
TÄYTE:
1 prk Valio laktoosin kevyt creme fraichea
1 muna
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl mustikoita
Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa muna voi-sokerivaahtoon. Lisää jauho-leivinjauheseos. Levitä taikina jauhotetuin käsin piirasvuoan pohjalle ja reunoille (halk n. 26 cm) Sekoita täytteen ainekset mustikoita lukuun ottamatta. Kaada täyte pohjalle. Ripota päälle marjat. Paista 175 asteessa uunin alaosassa n. 25 min.