Jääkaapissa oli yksinäinen Valion creme fraiche-purkki. Sen pahvivyötteessä oli mukavan kuuloinen ohje, joten...

MUSTIKKAPIIRAS


 

POHJA:

100 g voita (mulla oli Valion Luomu voita)

1 dl sokeria

1 muna

2½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

TÄYTE:

1 prk Valio laktoosin kevyt creme fraichea

1 muna

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 dl mustikoita

Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa muna voi-sokerivaahtoon. Lisää jauho-leivinjauheseos. Levitä taikina jauhotetuin käsin piirasvuoan pohjalle ja reunoille (halk n. 26 cm) Sekoita täytteen ainekset mustikoita lukuun ottamatta. Kaada täyte pohjalle. Ripota päälle marjat. Paista 175 asteessa uunin alaosassa n. 25 min.