Tänään on ollut oikein pulla-perjantai! Harmitti, kun ensimmäiset Voisilmäpullat tuli uunista ulos ilman voisilmiä (täällä), joten uusi annos pullataikinaa ja uudet vinkit käyttöön! Kiitos vinkeistä menee Tuplaespressolle ja Tarulle, Kiitos!! Ja tässä tulos:

Voisilm%C3%A4pulla2b-normal.jpg

Laitan ohjeen vielä tähän:

½ l maitoa

50g hiivaa

1 kananmuna

1½ tl suolaa

2 dl sokeria

1 rkl hienonnettua kardemummaa

n. 14 dl vehnäjauhoja

200 g voita

Voiteluun: kananmuna

Päälle: voipalasia ja hienoasokeria

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna maidon joukkoon hiiva. Sekoita joukkoon muna. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä margariini jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä. Anna taikinan kohota leivinliinan alla 15-20 minuuttia.

Vaivaa taikinaa leivinpöydällä ja pyörittele siitä pikkupullia. Kohota pullat liinalla alla. Voitele kohonneet pullat munalla. Paina sormella syvä kuoppaa pullan keskelle ja paina palanen voita syvennykseen, voin päälle n. teelusikallinen hienossokeria.

Paista 225 asteessa n. 8-10 minuuttia.