Tämä kakku "koristi" jouluna kahvipöytää:
TIRAMISUKAKKU
Ohje Valiolta (Wilhelmiina-keksit korvasin ruskeilla pipareilla):
POHJA:
185 g pipareita
2 rkl voita (mulla meni vähän enemmän)
TÄYTE:
4 liivatetta
2 dl kermaa
2 prk Valion maustettua rahkaa tiramisu
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl vahvaa kahvia
Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuokaan (Ø 22 cm) pohjan kokoinen pala. Murenna keksit esim. monitoimikoneessa. Sekoita niihin voisula. Taputtele muruseos vuoan pohjalle leivinpaperille.
Liota liivatelehtiä runsaassa kylmässä vedessä 5 - 10 min. Vaahdota kerma. Sekoita rahka ja sokerit kulhossa. Sulata puristetut liivatelehdet kiehuvan kuumaan kahviin. Kaada seos rahkan joukkoon ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Lisää kermavaahto.
Kaada täyte pohjalle. Tasoita pinta. Peitä. Hyydytä kakkua jääkaapissa n. 4 tuntia tai yön yli.
Irrota kakku veitsellä vuoan reunasta. Koristele haluamallasi tavalla.
