... pitää luut piilossa... pitää pahan mielen loitolla... pitää kurvit kunnossa ;) No, joka tapauksessa, kahta en vaida! Toinen on pulla (tässä tapauksessa pullapitko) ja toinen on kylmä maito =)

PULLAPITKO



tällä ohjeella tulee kolme pitkoa:

5 dl vettä
1 pala hiivaa
2 tl kardemummaa
1 ½ tl suolaa
2 dl sokeria
1 kananmuna
n. 15 dl vehnäjauhoja
150 g voita sulatettuna

Voiteluun:
1 kananmuna
raesokeria

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää kardemumma, sokeri, suola ja kananmuna. Vatkaa nesteeseen noin puolet jauhoista. Alusta loput jauhot pienissä erissä ja lisää alustuksen loppuvaiheessa voisula. Taikina on valmista, kun se irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa. Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa kolmeen osaan. Leivo pitkoiksi (mm. Mimmillä on helppo ohje letitykseen, täällä). Kohota hyvin lämpimässä paikassa peitettynä. Voitele munalla, laita päälle raesokeria. Kypsennä 220 asteisessa uunissa n.20 min.