Tämä vaan on niin hyvää!!! Ohje on tuttu, mutta tällä kertaa venhäjauhot on korvattu gluteenittomilla jauhoilla.

MOKKAPALAT

Laitan ohjeen vielä tähän:

2½ dl vettä
200 g margariinia
4 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl suolaa
5 dl Pirkka gluteeniton jauhoseosta
5 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1½ tl soodaa
1 dl bulgarianjogurttia
2 munaa

Kuorrutus:
2 rkl kahvia (maitoa)
100 g margariinia
1 rkl kaakaojauhetta
n. ½ pkt tomusokeria
Päälle nonparelleja

Kiehauta, vesi, margariini, kaakaojauhe ja suola kattilassa. Jäähdytä seos. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jäähtynyt margariini-seos siihen. Lisää seokseen myös munat ja jogurtti, sekoita puuhaarukalla.
Laita pellille ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Jäähdytä ja tee kuorrutus sekoittamalla margariini, kahvi ja kaakaojauhe kattilassa, anna kiehahtaa ja lisää joukkoon tomusokeri. Levitä kuorrutus jäähtyneen tortun pinnalle. Koristele nonparelleilla.

PS. BLOGINI 5v-arvontapalkinnot ovat saapuneet onnekkaille, täältä näet mitä palkinnot sisälsivät.

No tietysti houkutteleva suklainen, hivenen pohjaanpalaneen makuinen, piirakka Jaa, että harmittaako pohjaanpalanut maku, mikä tuli siitä, kun  keittelin suklaanmakuista kondensoitua maitoa... EI TIETENKÄÄN, sillä kaupastahan tuota kyseistä suklaaversiota saa... nimittäin VIRON KAUPOISTA!!!!   Plääähh... eli siis piloille meni, mutta maisteltiin silti!! Nyt sitten uutta Viron reissua tilaamaan ja hamstraamaan kassi kaupalla tuota ihanaa suklaista kondensoitua maitoa!!

Huomioikaa myös valkosuklaan "klönttimäisyys"... suklaa ehti "sulaamaan liikaa"... sekin vielä tähän konkurssiin!!!

Ohjeen tähän piirakkaan otin NonparElliltä (puolitin vain ohjeen):

SUKLAA-SUOLAPÄHKINÄUNELMAPIIRAKKA (gluteeniton)

Pohja:

2 munaa

0,75 dl sokeria

½ dl perunajauhoja

0,25 dl kaakaojauhetta

½ tl leivinjauhetta

Suklaatoffeetäyte:

1 tlk kaakaonmakuista kondensoitua maitoa

 50 g voita

4 rkl fariinisokeria

Päälle:

Suolapähkinöitä

50 g valkosuklaata

Pohja: Vaahdota munat ja sokeri, sihtaa joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele varovasti taikina tasaiseksi. Paista 225 asteessa noin 7 minuuttia. Kumoa valmis pohjalevy sokeroidulle leivinpaperille ja poista paistoon käytetty leivinpaperi. (ei pakollinen mutta näin palat irtoaa paremmin pohjasta).

Valmista täyte. Mittaa aineet teflonkattilaan ja kuumenna koko ajan sekoittaen kiehumispisteeseen. Keittele miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia. Anna hieman jäähtyä ja levitä pohjan päälle.

Ripottele päälle suolapähkinöitä ja viimeistele herkku sulatetulla valkosuklaalla.

ETTÄ NÄIN KIRSIN KEITTIÖSSÄ...

Näihin mokkapaloihin ei sitten ikinä kyllästy, namskis  Sain vinkin työkaveriltani ihanaan kuorrutteeseen, toimii, KIITOS!!!

MOKKAPALAT

Pohjan ohjeen löydät täältä.

Kuorrutus:

1 levy Marabou maitosuklaata

2 prk smetanaa

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Anna jäähtyä. Sekoita sula suklaa smetanan joukkoon. Levitä kuorrutus jäähtyneen tortun pinnalle. Koristele nonparelleilla.

Tätä makeaa torttua syötiin nakki-ranskanperuna-pizza-salaatti-hässäkän jälkeen uutta vuotta odotellessa   Mantelilastuja ei kaapistani löytynytkään, mutta onneksi apu oli lähellä, rouhetta löytyi naapurista Ohje Kliivian keittiöstä.

LUUMU-MASCARPONETORTTU

Pohja:
100 g voita
0,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
0,5 tl vaniljasokeria

Täyte:
n. puoli purkkia luumumarmeladia (torttutäytettä)
250 g mascarponea
0,75 dl sokeria
0,5 tl vaniljasokeria
1 muna
mantelilastuja

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi ja lisää jauhot, sekoita tasaiseksi. Laita irtopohjavuoan (22-24 cm) pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat. Painele taikina pohjalle ja n. 2 cm reunoille ja laita jääkaappiin vartiksi. Painele pohjaan haarukalla reikiä ja paista 180 asteessa 10 minuuttia. Anna jäähtyä muutama minuutti. Levitä pohjalle varovasti luumumarmeladi. Sekoita mascarponeen sokerit ja muna ja levitä marmeladin päälle. Ripottele päälle mantelilastuja. Paista 180 asteessa 30 minuuttia ja tarjoa haaleana tai jäähtyneenä. (jäähtyneen piirakan päälle voi sihdata tomusokeria. 

Jääkaapissa oli yksinäinen Valion creme fraiche-purkki. Sen pahvivyötteessä oli mukavan kuuloinen ohje, joten...

MUSTIKKAPIIRAS

POHJA:

100 g voita (mulla oli Valion Luomu voita)

1 dl sokeria

1 muna

2½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

TÄYTE:

1 prk Valio laktoosin kevyt creme fraichea

1 muna

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 dl mustikoita

Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa muna voi-sokerivaahtoon. Lisää jauho-leivinjauheseos. Levitä taikina jauhotetuin käsin piirasvuoan pohjalle ja reunoille (halk n. 26 cm) Sekoita täytteen ainekset mustikoita lukuun ottamatta. Kaada täyte pohjalle. Ripota päälle marjat. Paista 175 asteessa uunin alaosassa n. 25 min.

Joo-o, kyllä, nyt se löytyi... nimittäin parhaimpien mokkapalojen ohje Kiitokset menevät Martsu keittiössä-blogiin!! Tuo pohja on todella mehevä ja niinkuin Martsukin blogissaan totetaa, jääkaappikylmänäkin mehevyys ja maku senkun paranee!!

MOKKAPALAT

2½ dl vettä
200 g margariinia
4 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl suolaa
5 dl vehnäjauhoja
5 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1½ tl soodaa
1 dl bulgarianjogurttia
2 munaa

Kuorrutus:
2 rkl kahvia (maitoa)
100 g margariinia
1 rkl kaakaojauhetta
n. ½ pkt tomusokeria
Päälle nonparelleja

Kiehauta, vesi, margariini, kaakaojauhe ja suola kattilassa. Jäähdytä seos. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jäähtynyt margariini-seos siihen. Lisää seokseen myös munat ja jogurtti, sekoita puuhaarukalla.
Laita pellille ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Jäähdytä ja tee kuorrutus sekoittamalla margariini, kahvi ja kaakaojauhe kattilassa, anna kiehahtaa ja lisää joukkoon tomusokeri. Levitä kuorrutus jäähtyneen tortun pinnalle. Koristele nonparelleilla.

Tähän vaniljaiseen piirakkaan sopii myös mustikat:

VANILJAINEN MUSTIKKAPIIRAKKA

1 dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

125 g sulatettua margariinia

1 dl vaniljajogurttia

1 muna

Täyte:

1 muna

2 dl vaniljajogurttia

3/4 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Pinnalle:

2-3 dl puna- tai mustaherukoita tai pieniä raparperi- tai omenakuutioita tai mustikoita

Sekoita kuivat ainekset kulhossa. Lisää joukkoon jäähtynyt rasvasula, jogurtti ja muna. Sekoita vain sen verran, että ainekset tasoittuvat.

Levitä taikina voideltuun vuokaan (halkaisija 24-26 cm). Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä taikinan päälle. Ripottele pinnalle marjat. Paista piirasta 200 asteen lämmössä uunin alimmalla ritilätasolla 30-35 minuuttia.

Loistava yhdistelmä! Ohje on Makeaahyvää-blogista.

VANILJAINEN PUNAHERUKKAPIIRAKKA

1 dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

125 g sulatettua margariinia

1 dl vaniljajogurttia

1 muna

Täyte:

1 muna

2 dl vaniljajogurttia

3/4 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Pinnalle:

2-3 dl puna- tai mustaherukoita tai pieniä raparperi- tai omenakuutioita

Sekoita kuivat ainekset kulhossa. Lisää joukkoon jäähtynyt rasvasula, jogurtti ja muna. Sekoita vain sen verran, että ainekset tasoittuvat.

Levitä taikina voideltuun vuokaan (halkaisija 24-26 cm). Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä taikinan päälle. Ripottele pinnalle marjat. Paista piirasta 200 asteen lämmössä uunin alimmalla ritilätasolla 30-35 minuuttia.

Hih... huomatkaa, jopa vuoka on samanlainen... ohje Kettuterroristit-blogista

VANILJAINEN RAPARPERIPIIRAKKA

Pohja:

150 g voita

1 1/2 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

4 dl Ehrmann Vanilla Puddingia (2 % rasvaa)

2 kananmunaa

n. 1 dl sokeria

Pinnalle:

raparperia

sokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Vaahdota sekaan muna. Lisää keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe, ja sekoita. Levitä taikina voidellulle piirakkavuoalle. Sekoita täyteainekset keskenään ja kaada täyte vuokaan. Leikkaa raparperit pitkittäin ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne vieriviereen täytteen päälle. Ripottele päälle sokeria. Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla n. 30 - 40 min.

... menee tämä piirakka

NOPEA MARJAPIIRAKKA (gluteeniton)

Ohje vanha tuttu, vehnäjauhot korvattu glut.jauhoilla:

2 munaa
1 dl sokeria
1 dl kermaa
50 g ( 0,5 dl) margariini- tai voisulaa
2 dl glut. jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta

Päälle:

n. 4 dl mustikoita, puolukoita tai omenakuutioita

Pinnalle:

0,5 dl sokeria tai tummaa ruokokidesokeria
0,5 dl margariini- tai voisulaa
1,5 dl kaurahiutaleita
(0,5 tl kanelia tai kardemummaa)

Sekoita munat ja sokeri keskenään esim puuhaarukalla, lisää kerma ja voisula, sekoita hyvin.

Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos ja sekoita vain sen verran, että ainekset tasoittuvat.

Levitä taikina piirakkavuokaan (halkaisija n. 24 - 26 cm)

Ripottele päälle marjat.

Sekoita päällisen ainekset keskenään ja ripottele seos piirakan pinnalle.

Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 25 - 30 minuuttia.

Oman maan sadosta:

RAPARPERIPIIRAKKA

Ohje Ekun keittiöstä:

pohja:
2½ dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
½ tl vaniljasokeria
1½ tl leivinjauhetta
2 dl maustamatonta jogurttia
1 dl öljyä
1 kananmuna
pohjan päälle raparpereja oman maun mukaan 4-6dl

päällys:
2dl vaniljakastiketta
kananmuna

Laita kuivat aineet kulhoon ja sekoita joukkoon pikaisesti loput ainekset.Voitele esim:irtopohjavuoka ja kaada taikina sinne. Päälle raparperit ja sen päälle sekoitettu vaniljakastike+kananmunaseos. Uunissa 200 asteessa noin ½ tuntia.

Suklaapiirakka taitaa olla sellaista herkkua, mikä maistuu kaikille. Confetista löytyi hauskoja Mikki hiiri-koristerakeita, sopivat hienosti Mikki Hiiri-fanin synttäripiirakkaan =)

PÄTKISPIIRAKKA

Valio myy erilaisia maustettuja rahkoja... kaikkia makuja on lähes tullut kokeiltua, mutta tämä valkosuklaa-lime oli vielä kokeilematta, kokeilin sitä tähän piirakkaan:

OMENAPIIRAKKA

Ohje Elämä makeaksi-blogista:

200 g voita

1½ dl sokeria

2 kananmunaa

3½ dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

½ tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

½ tl kaardemummaa

200 g valkosuklaa-lime rahkaa

2 omenaa

PÄÄLLE:

sokeria

kanelia

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa ne rahkan kanssa vuorotellen sekoittaen joukkoon. Voitele pyöreä, halkaisijaltaan 28 cm:n piirakkavuoka ja levitä massa vuokaan nuolijalla. Kuori omenat ja viipaloi ne, aseta viipaleet pohjan päälle. Ripota pinnalle sokeria ja kanelia maun mukaan. Paista piirakka uunin alatasolla +200 asteessa noin 30 minuuttia.

Tämä piirakka sopii myös keliaakikolle. Ohje Mantan kyökistä.

SUKLAAPIIRAKKA

Pohja:

5dl gluteenitonta jauhoseosta (sunnuntai)

2½dl sokeria

3tl leivinjauhetta

2tl vanilliinisokeria

2rkl kaakaota

150g suklaarouhetta (tummaa)

1prk kermaviiliä

150g margariinia (sulana)

4 munaa

* Sekoita ainekset sekaisin tässä järjestyksessä. Paista pohjaa uunipellillä n.25 minuuttia 200 asteessa.

Kuorrutus:

150g voita

2rkl kaakaota

6rkl maitoa

2tl vanilliinisokeria

vajaa pkt tomusokeria

* Kiehauta voi, maito ja kaakao, lisää sokerit. Kuorrutteesta kannattaa tehdä "juokseva", ja se on levitettävä nopeasti piirakan pinnalle, koska pinta kovettuu nopeasti. Piirakka on parasta kunnolla jäähtyneenä, kuorrute kovettuneena.

Harvoin tulee tehtyä piirakkaa pullataikinasta, mutta kun näin tämän ohjeen

Makeaahyvää-blogissa, niin leivottava se oli (Harmi vaan, että kuva on niin heikko, on niin vaikeaa kuvata illan hämärässä)!

OMENA-RAHKAPIIRAKKA

Taikina:

1 dl maitoa

1/4 pala hiivaa

1 tl kardemummaa

ripaus suolaa

3/4 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

75 g voita tai margariinia

Täyte:

2 tlk (500 g) maitorahkaa

1 dl kuohukermaa

2 munaa

1 dl sokeria

2-3 tl vaniljasokeria

4-5 omenaa

sokeria, kanelia

Liuota hiiva haaleaan maitoon. Lisää mausteet ja alusta jauhot taikinaan. Lisää pehmeä rasva. Anna taikinan kohota.

Kauli taikina piirasvuoan pohjaan ja reunoille.

Sekoita rahkan joukkoon kerma, munat ja mausteet. Kuutioi puolet kuorituista omenista rahkan joukkoon. Leikkaa loput omenat viipaleiksi.

Levitä rahkaseos taikinan päälle ja sen pintaan omenaviipaleet. Ripottele niille sokeria ja kanelia.

Paista 175 asteen uuninlämmössä 35-40 minuuttia.

... hampaita se vahvistaa... tämä porkkana-pläjäys ei kyllä hampaita vahvista, mutta on niin hyvää

PORKKANAPIIRAKKA

Ohje on MAAILMAN IHANIMMASTA RESEPTIKIRJASTA, jota on painettu VAIN yksi kappale...se on esikoiseni tekemä äitienpäivä-lahja viime äitienpäivänä!!

Pohja:

4 munaa

3 dl sokeria

175 g voita

6 dl porkkanaraastetta

4 dl vehnäjauhoja

2 tl soodaa

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Päälle:

3 dl tomusokeria

60 g voita

100 g tuorejuustoa

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää porkkanaraaste. Lisää sulatettu voi ja muut aineet vuorotellen. Paista 175 asteessa, kunnes kypsä. Sekoita päällisen aineet keskenään. Levitä jäähtyneen piirakan päälle. Ripottele pinnalle esim. mantelirouhetta (laitoin valko- ja maitosuklaarusinoita)

Ohje Ulla Svenskin kirjasta Pipareista pitsikakkuun

OMENAPIIRAKKA (gluteeniton)

250 g margariinia

2½ dl sokeria

3 kananmunaa

6 dl gluteenittomia jauhoja

2 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

2 omenaa viipaleina

2 dl kermaviiliä

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri, lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut jauhot siivilän läpi.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, viipaloi omenat ja laita taikinan päälle. Voit halutessasi ripottaa omenoiden päälle kanelia.

Sekoita kermaviili, sokerit ja kananmunat keskenään, kaada omenaviipaleiden päälle.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 20-30 minuuttia.

Molemmat sopivat tähän piirakkaan. Mansikkaversion löydät täältä ja tässä mustikkaversio:

VANILJAINEN MUSTIKKAPIIRAKKA

Molemmat yhtä hyviä

Voitin keväällä Yhtäsuntoista ja kaikenmoista-blogin arvonnan. Eilen tuli ihana Dr. Oetkerin tuotteita sisältävä lähetys:

Eipä ole tullut paljoakaan leivottua... uuni on ollut kesälomalla

Pakastinta siivotessani (sopivaa työtä helteellä ) vastaan tuli kuorrutusta vailla oleva piirakka, joten eikun kuorruttamaan...

VALKOSUKLAINEN PORKKANAPIIRAKKA

Ohje Open Cafésta:

Pohja 

3 dl vehnäjauhoja

2,5 dl fariinisokeria

2 tl kanelia

2 tl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

100 g valkosuklaata rouhittuna

3 dl hienoa porkkanaraastetta

3 kanamunaa

1dl  rypsiöljyä

150 g maustamatonta tuorejuustoa

Pinnalle

100 g valkoista suklaata

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl tomusokeria

1 tl vanilliinisokeria

Mittaa kuivat aineet, mausteet, leivinjauhe, valkosuklaarouhe ja porkkanaraaste kulhoon. Sekoita toisessa kulhossa kananmunat, öljy ja tuorejuusto. Kaada seos kuivien aineiden päälle kulhoon ja sekoita taikinaksi. Kaada leivinpaperilla vuorattuun 22x22 cm vuokaan. Paista uunissa 200 asteessa 20-25 min. Kumoa tarjoiluvadille, peitä kelmulla ja anna jäähtyä. 

Vatkaa tuorejuusto kuohkeaksi tomusokerin kanssa, lisää sulatettu valkosuklaa koko ajan sekoittaen.Mausta vanilliinisokerilla. Levitä kuorrutus kakun päälle. Paloittele kakku ja koristele.

... tai miten sen nyt ottaa, sillä piirakka meni pakkaseen  No, mutta samalla myös käytin siskoni viime joulukuussa Virosta tuoman jauhoseoksen! Piirakan ohjeen otin Maasikas-blogista, ohje sisälsi raparperia, mutta minulla oli pakastimessa vielä viime vuodesta omenalohkoja, joten käytin ne. Hyvä ohje!!

OMENAPIIRAKKA

Pohja:

200 g voita

1 pkt (450gr) Vilma juubeli tordipulber

Täyte:

500 g raparperia (käytin omenoita)

1 dl sokeria

1 tl kanelia

Päälle:

4 kanamunaa

2 dl sokeria

50 g voita

1 dl vettä

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Sekoita pehmeä voi tordipulperin kanssa tasaiseksi taikinaksi ja paina se leivinpaperille uuninpellille (mulla oli käytössä n. 25x 35 cm vuoka). Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Paloittele raparperi ja sekoita sokeri ja kanelin kanssa (mulla siis omenoita). Kaada raparperit (omenat) taikinan päälle.

Vatkaa kanamunat ja sokeri. 

Sulata kasarissa voi, lisää vesi ja kiehauta hetken. Kaata se munavaahdon joukkoon.

Sekoita jauhot ja lisää myös munavaahdoon.

Kaada seos raparperien (omenoiden) päälle ja paista n. 25 min. Leikkaa jäähtynenä palaiseksi.

Kun näin tämän ohjeen Merjalla.. ei auttanut muu, kuin heti sitä leipoa ja herkutella ... onneksi muutama pala päätyi kuitenkin pakkaseen asti!!

MUSTIKKA-JUUSTOKAKKU

Pohja:

100 g pehmeää rasvaa

3/4 dl sokeria

1 muna

2½ dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

Sekoita pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna, sekoita. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Aseta irtopohjavuokaan (halkaisija noin 24 cm) pohjan kokoinen leivinpaperin palanen. Taputa taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

1 prk (250g) rahkaa

1 prk (200g) maustamatonta tuorejuustoa

2 tl sitruunamehua

½ dl perunajauhoja

2 tl vaniljasokeria

2 keltuaista

2 valkuaista

2 dl sokeria

2-3 dl mustikoita

Sekoita keskenään rahka, tuorejuusto, sitruunamehu, perunajauhot, vaniljasokeri, keltuaiset ja puolet sokerista. Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää vatkauksen aikana siihen vähitellen loput sokerista. Yhdistä massat ja lisää joukkoon mustikat. Kaada vuokaan. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 50 min, kunnes kakku on kypsä. Peitä paiston ajaksi kakku leivinpaperilla, jotta pinta ei tummu liikaa. Jäähdytä hyvin ja irroita vuoan reuna. Kakku on parhaimmillaan jääkaappikylmänä, seuraavana päivänä. Hyvin jäähtyneestä kakusta saa leikattua siistit viipaleet, jotka voi pakastaa vierasvaraksi.

Maasikas oli leiponut niin mehevän ja herkullisen näköistä piirakkaa, että oli ihan PAKKO itsekkin sitä kokeilla  

RAPARPERIPIIRAKKA

Pohja:

200 gr voita

3 dl vehnäjauhoja

1 muna

1 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

Väliin:

300-400 gr raparperia

1-2 tl kanelia

1 rkl sokeria

Täyte:

3dl kermaviilia (minä laitoin 2dl kermaviilia + 1 prk ranskankerma)

2-3 kanamuna

1 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

Vatkaa huoneenlämpöinen voi sokerin kanssa. Lisää kanamuna ja jauhot. Laita taikina leivinpaperilla vuoratulle n. 25*35 uuninpellille tai voideltuun 28cm pyöreän vuokaan. Paloittele raparperit, sekoita niiden joukkoon kaneli ja sokeri. Kaada raparperit pohjan päälle. Sekoita täytteen aineet keskenään. Kaada täyte varovaisesti raparperien päälle. Paista 200 asteessa n. 30-40min.

Löysin tämän ohjeen Piimäsuille - blogista! Ihanan piparminttuista

GLUTEENITON MARIANNEPIIRAKKA

(piirakkavuokaan)

2 1/2 dl gluteenitonta jauhoseosta

1 1/4 dl sokeria

1 1/2 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

1 rkl kaakaota

noin 1/2 pss mariannerouhetta

1/2 prk kermaviiliä

75g margariinia (sulatettua)

2 munaa

Sekoita aineet sekaisin luetellussa järjestyksessä. Paista 200 asteessa noin 20-25min.

Kuorrutus:

75g voita

1 rkl kaakaota

3 rkl maitoa

1 tl vaniljasokeria

vajaa puoli pkt tomusokeria

pari tippaa piparminttuaromia

Kuten Piimäsuille blogissakin huomautetaan, tätä kuorrutetta tulee tällä ohjeella kyllä aika reilusti, puolikas annos riitti ainakin minun piirakkaan!!!

Levitä kuorrute pohjan päälle, koristele haluamallasi tavalla.

Ohje on Kodin Pellervo-lehdestä. Mehevää (ja kuten otsikkokin kertoo) ja kuituisaa torttua Sokeriakin on niukasti joukossa,  joten tämähän on oikea terveysherkku

PUOLUKKATORTTU

2 kananmunaa

0,75 dl sokeria

1,25 dl graham täysjyvävehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ tl jauhettua kardemummaa

1 tl kanelia

½ dl öljyä tai juoksevaa margariinia

Pinnalle:

2-3 dl puolukoita

n. 1 tl perunajauhoja

250 g maitorahkaa

(2-3 rkl maitoa)

1 kananmuna

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Mittaa jauhot, leivinjauhe ja mausteet taikinaan. Kaada päälle rasva ja kääntele huolellisesti sekaisin. Kaada levinpaperilla tai voideltuun ja esim. leseillä korppujauhotettuun irtoreunavuokaan (halk. 22 cm).

Ripottele puolukat ja perunajauhot taikinalle. Mittaa kulhoon loput pinnalle tulevat ainekset ja sekoita hyvin. Jos rahka on kovin paksua, notkista sitä maidolla. Kaada rahkaseos puolukoiden päälle.

Paista torttua 175 asteessa alimmalla tasolla n. 45 min.

Ohje neuvoo myös, että puolukoiden tilalla voi käyttää herukoita tai mustikoita. Ohje "varoittaa" myös, etä pohjataikina kuohuu uunissa rahkan päälle ja tekee tortusta kakkumaisen -> mulle ei kyllä näin käynyt, liekö sitten liian paksu maitorahka, lisäsin kyllä lorauksen maitoa, mutta ehkä olisi tarvittu toinenkin loraus

Muutama makea piirakka odottaa päivitystä, joten tässä ne tulee (vanhin ohje taitaa olla viime vuodelta )

KAAKAORAHKAPAISTOS (Kotikokki)

(tein puolikkaan annoksen pyöreään piirakkavuokaan)

10 dl vehnäjauhoja

4 dl sokeria

3 tl leivinjauhetta

300 g voisulaa

välikerros:

1 prk maitorahkaa

1 prk kermaviiliä

3 munaa

2½ dl sokeria

3 rkl sokeroitua kaakaojauhetta

Sekoita keskenään jauhot, sokeri ja leivinjauhe. Lisää joukkoon viileä voisula ja sekoita kaikki tasaiseksi muruksi. Painele n. 2/3 taikinasta leivinpaperin päälle uunipellille tai suureen, voideltuun, korkeareunaiseen vuokaan. Taikina on niin murenevaa, että sitä ei voi oikeastaan leipoa, joten levitä muruseos ensin tasaisesti ja painele sitten käsin kiinteämmäksi. Tee täyte sekoittamalla kaikki aineet hyvin sekaisin ja levitä pohjan päälle. Ripottele loput taikinasta päälle. Paista 200 asteessa n. 25 min, kunnes pinta on saanut hiukan väriä. Tarjoile lämpimänä jäätelön kanssa tai jääkaappikylmänä vaniljakastikkeen kera.

 HELPPO RAPARPERIPIIRAKKA (Perhekerho)

 3 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
½-1 tl kaardemummaa
2 dl sokeria
2-3 raparperin vartta
0,75 dl öljyä tai 100 g rasvasulaa
2 munaa
1,5 dl maitoa

Pilko raparperi hienoksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja mausteet keskenään. Lisää sitten muut ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada voideltuun vuokaan. Tasoita. Paista kypsäksi 175-asteisessa uunissa alatasolla n. 25-35 minuuttia.

MEHEVÄ OMENAPIIRAKKA (Makeaahyvää)

... rakas mieheni

Tällä kertaa kakun tilalla:

MAKEA KESÄKURPITSAPIIRAKKA

Ohje uusimmasta Pirkasta.

200 g kesäkurpitsaa

150 g leivontamargariinia

3 kananmunaa

2½ dl sokeria

3½ dl vehnäjauhoja

1½ tl kanelia

1 tl kaardemummaa

1 tl inkivääriä

1 tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

1 dl maitoa

KUORRUTUS:

1 tlk (250g) rahkaa

1 rs (200g) maustamatonta tuorejuustoa

1½ dl tomusokeria

1-2 rkl sitruunanmehua

2 tl sitruunan raastettua kuorta

KORISTEEKSI:

koristerakeita

Raasta kesäkurpitsa hienoksi raasteeksi. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kesäkurpitsaraaste ja rasva taikinaan. Lisää myös jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan. Vältä turhaa sekoittamista. Levitä taikina vopideltuun piirakkavuokaan (halk. 30 cm). Paista 200 asteessa 20-25 min. Anna jäähtyä.

Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään ja levitä pohjan päälle. Koristele koristerakeilla.

Piirakka mehevöityy jääkaapissa ja säilyy useita päiviä.

Kesäkurpitsa ei kyllä yhtään piirakassa maistunut, mutta toi kyllä mukavasti mehevyyttä. Nuo palassa olevat vihreät "klompit" ovat siis kesäkurpitsaa ei hometta

Mialta sai isoooon määrän omenoita (meille kun ei tänä vuonna omenoita tullut), KIITOS Mia!! Eli nyt sitten pääsin omenapiirakoiden tekoon

Tässä ensimmäinen, ohjeen muistaakseni otin Maku-lehdestä vai olikohan se Kotivinkistä...:

MAMMAN OMENAPIIRAKKA

150 g voita tai margariinia

1 ½ dl sokeria

1 muna

3 ½ dl vehnäjauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

1 ½ dl vaniljakastiketta

3-4 dl omenoita kuutioituna

½ dl mantelilastuja

Tarjoiluun:

1 dl vaniljakastiketta vaahdotettuna

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää yhdessä vaniljakastikkeen kanssa taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun (20x30 cm) piirakkavuokaan. Ripottele päälle omenakuutiot ja mantelilastut. Paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Vaahdota vaniljakastike ja tarjoa halutessasi piirakan kanssa.

Löysin Mian blogista kivan omenapiirakan ohjeen, ohjeen jäljet vie HerkkuKirpun blogiin. Siirappi toi mukavasti makua piirakkaan.

SYKSYINEN OMENAPIIRAS Á LA HERKKUKIRPPU

1½ dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
½ dl sokeria
3/4 dl maitoa
½ dl pullomargariinia
1 kananmuna

Siirappinen kauralisä:
1 dl kaurahiutaleita
loraus maitoa ja margariinia
½ dl siirappia

Lisäksi:
3 omenaa
sokeria (ja kanelia)

Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon maito, margariini ja kanamuna.
Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan. Sekoita "kauralisän" ainekset keskenään ja kaada seos piirastaikinan päälle. Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat. Viipaloi ne ja asettele piiraan päälle. Ripottele päälle halutessasi sokeria (ja kanelia). Paista piirasta 200 asteessa, uunin keskitasolla n. 20min.

Ei ne piirakat vielä tähän loppuneet, tein vielä pari tälläistä:

NOPEA OMENAPIIRAKKA

Ohje löytyy jo täältä blogistani.

Piti laittaa kaikki piirakat pakkaseen, osa kyllä niistä pakkaseen pääsikin, mutta toinen Nopeista omenapiirakoista upposi "vieraiden" masuun jäätelön kera ja HerkkuKirpun piirakasta piti ottaa peini koepala .

Omenoita on vielä jäljellä, joten ehkäpä teen vähän hilloa...

Tälläiset ohjeet ovat sitten kivoja, ei vatkausta, raaka-aineet vaan sekaisin ja uuniin

Ohje Mimmiltä, kiitos!!

HELPPO OMENAPIIRAKKA

1 tlk (200 g) kermaviiliä

2 dl sokeria

2 kananmunaa

5 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

1½ dl juoksevaa margariinia

Pinnalle:

4-6 isoa omenaa

sokeria

kanelia

Sekoita kulhossa kermaviili, sokeri, munat, vehnäjauho-soodaseos ja margariini.

Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Viipaloi päälle kuorittuja omenoita ja ripottele pinnalle sokeria ja kanelia. Paista 200 asteessa, uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 20 minuuttia.

Eilen, kun meidän pikku miehet sattuivat samaan aikaan päikkäreille, alkoi jauhopeukaloni syhyämään =) kirjoitin googleen hakusanaksi: marjapiirakka. Pitkälista avautui eteeni, mutta sieltä erottui yksi ohje heti silmääni, nimittäin tämä:

NOPEA MARJAPIIRAKKA

Ohje löytyi Hellapoliisin sivuilta, mutta alunperin ohje on Kaarina Roinisen.

2 munaa
1 dl sokeria
1 dl kermaa
50 g ( 0,5 dl) margariini- tai voisulaa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Päälle:

n. 4 dl mustikoita, puolukoita tai omenakuutioita

Pinnalle:

0,5 dl sokeria tai tummaa ruokokidesokeria
0,5 dl margariini- tai voisulaa
1,5 dl kaurahiutaleita
(0,5 tl kanelia tai kardemummaa)

Sekoita munat ja sokeri keskenään esim puuhaarukalla, lisää kerma ja voisula, sekoita hyvin.

Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos ja sekoita vain sen verran, että ainekset tasoittuvat.

Levitä taikina piirakkavuokaan (halkaisija n. 24 - 26 cm)

Ripottele päälle marjat.

Sekoita päällisen ainekset keskenään ja ripottele seos piirakan pinnalle.

Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 25 - 30 minuuttia.

Tein heti samalla kaksi piirakkaa, toinen pakkaseen ja toinen maistiaisiksi, oi hyvää ja mehevää!

En ole kovin suuri punaherukoiden ystävä, mutta sisukkaasti päätin kokeilla tätä piirakkaa... seuraavalla kerralla kokeilen mustikoista =) Mutta se ken punaherukoista pitää, niin tässä on loistava ohje, pehmeää herkkua. Ohje Kaarina Roinisen kirjasta: Iloisen leipojan kirja'

PUNAHERUKKA-TUOREJUUSTOPIIRAKKA

pohja:

100 g margariinia tai voita

3/4 dl sokeria

2 keltuaista

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa

täyte:

5 dl punaherukoita

2 valkuaista

1 dl sokeria

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 tl vaniljasokeria

1 rkl perunajauhoja

Vatkaa ensin täytteen valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen koko ajan vatkaten.

Valmista pohja. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen vatkaten. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat ainekset ja maito. Leivitä taikina voideltuun irtoreunaiseen vuokaan (halk. 25-28 cm).

Vatkaa tuorejuusto, vaniljasokeri ja perunajauhot tasaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon valkuaisvaahto ja punaherukat varovasti haarukalla kevyesti nostellen. Levitä seos taikinan päälle vuokaan.

Paista leivonnaista 175 asteessa uunin alaritilätasolla 40-45 min. Anna piirakan jäähtyä ja irrota vasta sitten reunarengas sen ympäriltä.

Tässä vielä kuvaa koko kakusta =)

Mian kokkailuista nappasin tämän ohjeen. Jätin raparperin pois, sillä ne tuntuivat jo olevan vähän puumaisia ja pakkasesta en raaskinut vielä ottaa =) Vehnäjauhojen määrään vähensin, Mian vinkistä ja hyvää tuli!!

VANILJAINEN MANSIKKAPIIRAKKA

laitan tähän alkuperäisen ohjeen:

Vaniljainen raparperi-mansikkapiirakka
(pellillinen)

pohja
4 munaa
4 1/2 dl sokeria
1,5 dl juoksevaa leivontamargariinia
3/4 dl kuohukermaa
6 dl venhäjauhoja (laitoin 5 dl)
3 tl leivinjauhetta

päälle
2 pss Blå Band vanhanajan vaniljakastikeaineksia
5 dl rasvatonta maitoa
4 dl raparperin paloja (en laittanut)
4 dl mansikan puolikkaita (laitoin n. 6 dl)
2 -3 rkl fariinisokeria (en laittanut, unohdin =)!!)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita taikinaan vuorotellen yhdistetyt kuivat aineet, kerma ja margariini. Sekoita tasaiseksi. Valmista vaniljakastike sekoittamalla maito ja vaniljakastikeainekset yhteen. Anna kastikkeen tekeytyä jääkaapissa noin 10 min. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. levitä vaniljakastike tasaisesti taikinan päälle. Lisää lopuksi raparperinpalat, mansikat ja lopuksi 2-3 rkl fariinisokeria.

Paista uunin alaosassa 200 asteessa noin puoli tuntia.

Kakkukioskista vuosi sitten otin tämän ohjeen, nyt oli jo aika kokeilla tätä =) Alkuperäinen ohje löytyy Juhlattaren kakkublogista!! Hyvä ohje!! Tein puolikkaan piirakan ja se meni heti kuumille kiville =)

MANSIKKARAHKAPIIRAKKA

Pohja:

450 g margariinia
4 dl sokeria
3 kananmunaa
9 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää joukkoon kananmunat nopeasti sekoittaen. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan nopeasti sekoittaen.

Painele taikina käsin uunipellille, jolle olet laittanut leivinpaperin.

Täyte:

4 dl rahkaa
3 kananmunaa
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
mansikoita viipaleina

Sekoita täytteen aineet keskenään mansikoita lukuunottamatta. Kaada seos pohjan päälle. Lisää lopuksi mansikkaviipaleet täytteen päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa n. 40 minuuttia.

Koska tosiaan tästä piirakasta ei jäänyt pakkaseen palaakaan, niin nyt on uunista tulossa uutta piirakkaa uudella ohjeella. Saas nähdä saako siitä piirakasta tyhjä pakastin täytettä =)

Voisin syödä tuoreita mansikoita vaikka kuinka paljon... ja niinhän minä syönkin =) Tuoreista mansuista on myös kiva tehdä leivonnaisia, tässä yksi kiva herkku:

MANSIKKAMARENKIPIIRAKKA

Ohje on tämä vanha tuttu, mustikat ovat siis vain vaihtuneet mansikoihin!

Kertokaahan, että mistä se johtuu, kun tuo marenki alkaa "hikoilemaan" hetken päästä kun olen ottanut piirakan uunista, pidänkö sitä liian vähän aikaa uunissa?

Raparperista on tullut leivottua kaikenlaista herkkua  ( aina, kun aika vaan on antanut periksi =)!!) Tässä Kettuterroristit-blogista otettu ohje:

RAPARPERIKEIKAUSKAKKU

Ohje kopioitu suoraan Kettuterroristeilta:

Taikina:

4 kananmunaa

2,5 dl sokeria

1 tl suolaa

1,5 tl kanelia

1 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

0,5 dl öljyä

2 dl porkkanaraastetta

500 g raparperia

Vuokaan:

1 rkl voita

1 dl fariinisokeria

Voitele paistovuoka ja ripottele fariinisokeri vuuan reunoille ja pohjalle. Leikkaa raparperit paloiksi ja laita vuokaan. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sekoitetut kuiva-aineet, öljy ja porkkanaraaste. Sekoita nopeasti. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa n. 40 min. Jäähdytä hetki ja kumoa kakku. Tarjoa vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Tämä ohje on Makupalat-ohjelman kotisivuilta. Jätin tuon liköörin pois täytteestä ja varmasti ehkä siitä johtuen täyte olisi mielestäni kaivannut sokeria... mutta kyllä piirakka tuntui maistuvan näinkin =)

RAHKA-PERSIKKAPIIRAKKA

POHJA:

200 g voita (laitoin margariinia)

1 dl sokeria

2 kananmunaa

2 tl leivinjauhetta

2 dl kaurahiutaleita

3 dl vehnäjauhoja

TÄYTE:
persikkalohkoja

1 prk rahkaa

1 kananmuna

½ tl vaniljasokeria

likööriä (tätä en laittanut)

Vaahdota voi ja sokeria. Lisää kananmunat ja siivilöi kuivat aineet mukaan taikinaan. Muotoile pohja voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Asettele täyte päälle ja paista uunissa 200 asteessa 25-30 minuuttia.

Tämän ohjeen otin Nasuttajalta... piirakan tein jo muutama viikko sitten, joten se on jo onnellisesti "tuhottu" =)... hyvää oli!!

PUOLUKKA-TUOREJUUSTOPIIRAKKA

pohja:

150 g margariinia

1 3/4 dl sokeria

1 muna

3 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

päälle:

200g tuorejuustoa

1 prk kermaviilia

1 muna

1 dl sokeria

2 tl vanilijasokeria

1-2 dl puolukoita

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna ja kuivat aineet. Painele pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita täytteen aineet, paitsi puolukat. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele lopuksi puolukat. Paista 200 asteessa kauniin ruskeaksi.

Parhaimmillaan kylmänä.

Kun  näin tämän ohjeen Merjalla, lähdin lähes siltä istumalta kauppaa ostamaan puuttuvia aineksia!! Ihanan mehevää ja maukasta piirakkaa!! Puolikkaan piirakkasta laitoin pakkaseen.

PÄÄRYNÄ-JUGURTTIPIIRAS

Pohja:

100 g Pehmeää rasvaa

2,5 dl Vehnäjauhoja

1 dl Kaurahiutaleita

½ dl Sunnuntai Sydänystävän leivontalisää

1 tl Vaniljasokeria

1 tl Leivinjauhetta

½ dl Sokeria

1 dl (100g) Valio Vanilla Päärynä-kinuskijogurttia

Nypi kaikki ainekset sekaisin. Voitele ja korppujauhoja 24 cm vuoka. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

1 iso tlk Päärynänpuolikkaita

3 dl Valio Vanilla Päärynä-kinuskijogurttia

2 Munaa

1 dl Sokeria

1 rkl Vaniljasokeria

½-1 rkl Kanelia

Viipaloi päärynänpuolikkaat ja asettele vieri viereen pohjan päälle. Sekoita täytteen muut ainekset hyvin keskenään ja kaada pohjan päälle. Paista 200 asteessa 30 min.

Tämä ohje löytyi Open Cafésta. Kiva ja mehevä piirakka. Tuo ohjeen kuorrutteen määrä ei riittänyt minun uunipellilliseen, joten tein sitä toisen saman verran lisää, se riitti!! =)

OMENANELIÖT

Pohja
6 munaa
3 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
2 dl omenasosetta
4 rkl siirappia
2 dl sulatettua margariinia (200g)

Kuorrutus
50 g margariinia
4 dl tomusokeria
1 rkl omenamehua

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä omenasose, siirappi ja sulatettu rasva. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa 20 minuuttia.

Sulata kuorrutuksen rasva kattilassa. Lisää joukkoon tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon vielä omenamehu. Levitä Jäähtyneen pohjalevyn päälle ja koristele nonparelleilla.

täyttää tällä kellon lyömällä

2 vuotta!! =)

Kiitos kaikille ihanille kävijöille, mukavaa, kun vierailette täällä!!

terv. Kirsi

Tässä teille synttäripiirakkaa:

VAALEAT SUKLAAPALAT

Ohje on täältä.

Pohja
4 munaa
4 dl sokeria
150 g voita sulatettuna
2 prk Kidius karamelli-suklaavanukasta
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl vanilliinisokeria

Kuorrutus

300g  tomusokeria
70 g  margariinia
4 rkl maitoa
2 tl vaniljasokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, jäähtynyt voisula sekä suklaavanukas. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille ja paista 200 asteessa 15 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ennen kuorruttamista.

Valmista kuorrutus. Sekoita sulatettu margariini ja muut täytteen ainekset keskenään. Levitä jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele pinnalle nonparelleilla.

Tälläistä herkkua sunnuntain ja Naistenpäivän kunniaksi =)

MUSTIKKAPIIRAKKA MARENKIHUNNULLA

Ohje Rouva Herkkusuulta:

1 pkt Murotaikinaa

Täyte:

1 prk Vaniljarahkaa

1 muna

½ dl sokeria

200 g mustikoita

Marenki:

3 kananmunan valkuaista

1 dl sokeri

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Levitä jäiset marjat pohjataikinan päälle. Sekoita rahka, muna ja sokeri keskenään ja kaada seos vuokaan. Paista 30-35 minuuuttia. Valmista piirakan paistuessa marenki, vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Levitä marenki paistuneen piirakan päälle, paista vielä hetki kunnes marenki tummuu pinnasta.

ILOISTA NAISTENPÄIVÄÄ!!

Pakkaseen piti jotain piirakkaa tehdä, tälläinen ohje löytyi Nasuttajalta (vähän niinkuin mokkapalat):

TUULOMANTORTTU

Pohja:

250g sulatettua margariinia
2 munaa
4 dl sokeria
4 dl piimää (maitokin käy!)
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa

Kuorrutus:

100g sulatettua margariinia
n. ½ pkt tomusokeria
1 tl vanilijasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
4 rkl kuumaa kahvia

Sulata margariini. Sekoita kaikki aineet esim. puuharukalla. Ei tarvitse vatkata. Paista 200 asteisessa uunissa.

Sulata täytteen rasva ja lisää muut aineet ja sekoita. Levitä jäähtyneen pohjan päälle.

Tämä ohje on Maasikkaan blogista... aivan mielettömän herkullinen ja maukas. Mangot vaihdoin persikkaan.

PERSIKKA-MANSIKKAPIIRAKKA

pohja:

200 g voita

1½ dl sokeria

2 munaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

täyte:

1 prk ranskankermaa

1 prk maustamatonta tuorejuustoa

2 munaa

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

päälle:

persikkaviipaleita

mansikoita

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi-sokerivaahtoon. Laita taikina pellille ja esipaista pohjaa 10 min. Sekoita täytteen aineet ja kaada esipaistetun pohjan päälle. Levitä täytteen päälle persikkaviipaleet ja jäiset mansikat. Paista piirakkaa vielä n. 20 min.

Tämän piirakan tein pari viikkoa sitten, jääkaapissa oli rahkapurkki, minkä parasta ennen päivämäärä alkoi uhkaavasti lähestyä, joten ei muuta kuin leipomaan =)

MUSTIKKARAHKAPIIRAKKA

POHJA:

100 g rasvaa

3/4 dl sokeria

1 muna

2½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vaahdota rasva ja sokeria. lisää muna hyvin sekoittaen. Lisää jauho-leivinjauheseos, sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

TÄYTE:

4 dl mustikoita

1 prk maitorahkaa

1 kananmuna

sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan

Ripottele pohjan päälle mustikat. Sekoita täyteen aineet keskenään ja kaada se mustikoiden päälle. Paista 200 asteessa n. 25-30 min.

Valmista ensin täyte. Poista omenoista keskusta ja viipaloi ne. Vatkaa munien rakenne ja sekoita joukkoon muut täytteen aineet.  

Sekoita taikinan 1 kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon rasva. Jaa taikina kahteen osaan. Lisää toisen osan joukkoon muna ja piimä ja levitä tämä taikina leivinpaperoidulle uunipannulle.

Levitä päälle rahkaseos, sen päälle omenaviipaleet ja ripottele pinnalle murumainen taikina 1.

Paista uunin keskiosassa 200-asteessa n. ½ tuntia.

Täytyy sanoa, että oma mielikuvitukseni ei ihan ensimmäiseksi yhdistäisi näitä kahta makua, mutta sekin täytyy sanoa, että hyvin ne yhteen sopii!! =)

BANAANI-PUOLUKKAKAKKU

Ohjeen otin täältä.

POHJA:

150 g margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

TÄYTE:

3 banaania

2 dl puolukkahilloa

2 dl kermaviiliä (laitoin maitorahkaa)

1 kananmuna

1 tl vaniljasokeria

mantelirouhetta

Sekoita pehmeään rasvaan sokeri ja lisää kananmuna. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseos rasva-sokeri-muna-seokseen. Sekoita tasaiseksi ja painele irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla reikiä pohjaan.

Murskaa banaanit haarukalla ja sekoita niihin kermaviili, kananmuna ja vaniljasokeri. Levitä taikinan päälle puolukkahilloa ja kaada kermaviili-banaaniseos päälle. Ripottele pinnalle mantelirouhetta.
Paista kakkua 200 asteessa n. 30 min. Anna seistä vuoassa jonkin aikaa ennen kuin siirrät sen tarjoiluvadille.

Kaarina Roinisen ohje:

VANILJAINEN MUSTIKKAPIIRAKKA

Pohja:

1 dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

½ dl kaura- tai ruislesettä

1 tl leivinjauhetta

1 muna

1 dl sulatettua tai juoksevaa margariinia tai öljyä

1 dl vaniljajogurttia

Väliin:

3 dl pakastettuja mustikoita

Pinnalle:

3/4 dl sokeria

1 muna

2 dl vaniljajogurttia

1 tl vaniljasokeria

 Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon muna, haalea rasvasula ja jogurtti. Sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan. Ripottele taikinan pinnalle jäiset marjat suoraan pakasteesta. Sekoita sokeri, muna, vaniljajogurtti ja vaniljasokeri keskenään ja kaada ohuena nauhana marjojen päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla paistoritilätasolla 30-35 minuuttia.

Kinuskikissalta otin tämän ohjeen. Tästä tulee todella pehmeää ja suussa sulavaa herkkua, kannattaa kokeilla!! Kiitos ohjeesta!!

PÄHKINÄSUKLAATORTTU

Pohja:
125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Vatkaa muna sekaan. Lisää vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos. Sekoita tasaiseksi nopeasti. Painele taikina kevyesti piirasvuoan (halkaisija n. 26-28 cm) pohjalle ja reunoille tai pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 13 min, kunnes pohja on saanut hieman väriä.

Kostutus:
¼ dl maitoa

Täyte:
2 ½ dl Flora Vispiä
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 ½ dl Nutella-pähkinäsuklaalevitettä

Koristelu:
Nutella-pähkinäsuklaalevitettä

Kostuta kypsä pohja maidolla. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja pähkinälevite. Kaada pohjan päälle. Koristele esimerkiksi pursottamalla pähkinälevitettä. Tarjoile jääkaappikylmänä.

Pakastimessani on vielä muutama rasia Kuusamosta tuotuja hilloja, niitä olen kovin nuukasti käyttänyt. Kattimatikaiselta löytyi sellainen ohje, johon ne sopi kuin nenä päähän. Kannattaa kokeilla, todella hyvä ohje!! Kiitos Kattimatikainen vinkistä!!

HILLAPIIRAKKA

Piimää oli vielä vähän jäljellä jääkaapissa ja meillä kun ei kukaan sitä juo (käytin sitä aiemmin niihin pikku pannukakkuihin), niin loppu jouti tähän piirakkaan:

MAMMAN APRIKOOSI-VADELMAPIIRAKKA

Pohja on tämä hyväksi toteamani:

1,5 dl sokeria
3 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl piimää
1,5 dl voisulaa

Päällä on 1 prk aprikooseja sekä n. 2 dl vadelmia + tämä sekoitus:

0,5 dl sokeria
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria

200 astetta n. 30 min

Tämä piirakka on tehty Hellapoliisin ohjeella. Hyvää OLI !!! =)

MUSTIKKAPIIRAKKA

Pohja:

150 g margariinia

1 dl sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

2 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

Päälle:

200 g marjasekoitusta

2,5 dl Flora vanillaa

1 pss Vanhanajan vaniljakastikeaineksia

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää muna hyvin vatkaten.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Kippaa päälle pakastemarjat. Sekoita Flora vanilla ja vaniljakastikeainekset sekaisin ja kaada marjojen päälle.

Paista 200 asteisessa uunissa alimmalla ritilätasolla n puoli tuntia.

Tämä piirakka on tehty joskus kesällä... nyt ehdin laittaa siitä kuvan tänne blogiini :)!! Onneksi pakkasesta löytyy raparperipaloja, nimittäin tämä piirakka oli hyvää!!!

Ohje on Miksulta.

RAPARPERIPIIRAKKA

1 pkt Myllyn Paras Kauramurotaikinaa

TÄYTE:
n. ½ l raparperipaloja

2 dl kermaviiliä, smetanaa tai Fraichea

2 kananmunaa

½-1 dl sokeria

1-2 tl vaniljasokeria

1 dl mantelilastuja

Päälle: mantelilastuja

Ota taikina sulamaan n. ½ tuntia ennen käyttöä tai sulata hetki varovasti mikroaaltouunissa. Levitä Kauramurotaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä päälle ohuet raparperiviipaleet ja sekoita muut täytteen aineet keskenään ja kaada piirakalle. Paista 200 asteisen uunin keskitasolla n. 30 min, kunnes piirakka saa kauniin värin.

 Tämän piirakan ohje löytyi Hellapoliisilta. Piti kokeilla, oli kuulemma todella hyvää (nyt itse olin tiukkana ja herkkulakko piti 100 %:sti eli piti tyytyä silmäruokaan!!)

PERSIKKA-PUNAHERUKKAPIIRAKKA

Tässä vielä Hellapoliisin ohje:

Tämänkin ohjeen olen unohtanut laittaa tänne blogiini... elikäs tein pari pellillistä piirakkaa yllätyssynttäreille...

OMENA-VADELMAPIIRAKKA

Pohjan ohje löytyy täältä (Kettuterroristilta bongattu)!

Tämä piirakka syötiin juhannuksena... ja nyt vasta EHDIN laittaa kuvan tänne ;) Ohjeen nappasin Vilijaanalta, Kiitos!!

VANILJAINEN OMENAPIIRAS

Kopioin tähän vielä ohjeen:

POHJA:
2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
1/2 dl sulatettua margariinia
1 dl maitoa
1 kanamuna

PÄÄLLE:
Omenaviipaleita
kanelia ja vaniljasokeria
1 pss Blå Bandin vaniljakastikeaineksia(voit tehdä hieman paksumman kastikkeen valmistamalla sen 3 dl maitoa)
1 muna

Valmista vaniljakastike ensin ja laita jääkaappiin tekeytymään.
Sekoita kuivat aineet kulhossa hyvin.Lisää margariini ja muna.Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi ja levitä se voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.Lado taikinan päälle omenaviipaleet ja ripottele päälle kanelia ja vaniljasokeria.Sekoita vaniljakastikkeen joukkoon 1 muna ja kaada se omenoiden päälle.Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa noin puolisen tuntia.

... eilen illalla huomasin, että jääkaapissa oli purkki kermaviiliä, mikä uhkasi käydä vanhaksi. Menin Valion sivuille ja laitoin reseptihakuun: kermaviili, muun muassa tälläinen vastaus tuli:

PUOLUKKAPIIRAKKA

MOKKAPALAT

Mokkapaloihin ei ikinä kyllästy!! Saa nähdä ehtiikö tällä kertaa yhtään palaa pakastimeen asti...

4 munaa

4 dl sokeria

6½ dl vehnäjauhoja

2½ tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

4 rkl kaakaojauhetta

200 g voita tai margariinia

2 dl maitoa

KUORRUTUS:

100 g voita tai margariinia

4 dl tomusokeria

½ dl kaakaojauhetta

3 rkl kahvia

1 tl vaniljasokeria

Pinnalle: nonparelleja

Vatkaa munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet. Sulata rasva, lisää siihen maito ja jäähdytä seos. Sekoita muna-sokerivaahtoon vuorotellen kuivat aineet ja rasva-maitoseos. Levitä taikina uunipellille. Paista 200 asteessa 20 min. Valmista kuorrutus: Sekoita pehmeään rasvaan muut aineet. Levitä kuorrutus jäähtyneen tortun pinnalle. Koristele nonparelleilla.

Tämä on mieheni lemppari mustikkapiirakka

POHJA:

150g voita tai margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

3-3,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

TÄYTE:

2 dl kermaviiliä

1 kananmuna

3/4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

4-5 dl mustikoita

(2 tl perunajauhoja)

Vatkaa rasva ja sokeri. Lisää kananmuna sekä yhdistetyt vehnä- ja leivinjauhot. Levitä seos piirakkavuokaan (myös reunoille). Sekoita kermaviiliin kananmuna ja sokerit. Ripota pohjataikinalle mustikat (Jos käytät pakastemustikoita, lisää niihin 2 tl perunajauhoja.) Kaada päälle kermaviiliseos. Paista 200 asteessa n. 30 min.