Tämä herkku näytti niin houkuttelevalta Lumikin luomus-blogissa, että pakko sitä oli kokeilla!! Oli kyllä todella maukasta, makeaa ja sopivan kirpeää!!
SITRUUNALEIVOKSET
Pohja:
2 ½ dl vettä
200 g margariinia
2 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa
5 ½ dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
1½ tl soodaa
1 dl maustamatonta jogurttia
2 kananmunaa
Kuorrutus:
100 g margariinia
vajaa 1 pkt tomusokeria
3 rkl sitruunanmehua
sitruunaströsseleitä
Kiehauta vesi ja sitruunanmehu kattilassa. Lisää voi ja anna jäähtyä. Sekoita suola, sokerit, jauhot sekä sooda sekaisin keskenän ja lisää sitruuna-voiseos jauhojen sekaan. Lisää kananmunat ja jogurtti. Sekoita hyvin. Kaada leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa 25 minuuttia.
Anna pohjan jäähtyä. Valmista kuorrutus. Sulata voi kattilassa, lisää tomusokeria vähitellen hyvin sekoittaen. Tee melko tönkköä seoksesta. Lisää lopuksi sitruunanmehu ja sekoita nopeasti. Kaada pohjan päälle ja tasoita hyvin. Ripoittele pikaisesti päälle vielä sitruunan makuisia strösseleitä. Leikkaa leivoksiksi, kunnes kuorrutus on jämähtänyt pinnalle.
Ohje on siis Lumikin luomus-sivuilta, hän oli ottanut mallia Valohoidolta, joka taas löysi ohjeen Hannan leipomukset-blogista (missä piirakka onkin suklainen)... näin ne ohjeet muuttuu =)
