Tein eilen näitä pikku piirasia pakkaseen odottamaan SUURIA juhlia!! Tottakai piti maistaakin... olivat oikein meheviä ja maukkaita, ainakin minun ja mieheni mielestä ;)


KASVISPIIRASET



Ohjeen löysin Canelialta:

Pohja:

100 g margariinia
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
½ tl leivinjauhetta
3 rkl ruokakermaa

Sekoita kuivat aineet pehmeän margariinin joukkoon käsin nyppien ja lisää lopuksi kerma. Voitele muffinssipellin koloset ja painele taikina kolosten pohjille ja reunoille.

Täyte:

½ sipuli
½ paprika
8 miniluumutomaattia
2 munaa
100 g ruohosipulituorejuustoa
½ dl ruokakermaa
2 tl vehnäjauhoja
2 dl juustoraastetta
kirveliä
mustapippuria

Hienonna sipuli ja pilko paprika pieniksi kuutioiksi, kuullota kasvikset pannulla pienessä määrässä rasvaa tai vettä. Viipaloi miniluumutomaatit 3-5 osaan. Sekoita huolellisesti keskenään kananmunat, tuorejuusto, kerma ja jauhot, lisää sitten loput täytteen ainekset. Lusikoi täyte muffinssipellille taikinakuppeihin ja paista piirasia 10-15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla.